Hvor er det dejligt at åbne en krukke med hjemmelavet juice om vinteren. Sund kost bliver mere og mere vigtig i disse dage. Folk er glade for at forberede vitaminer til vinteren i form af kompotter, marmelade, marmelade og selvfølgelig juice. Hvordan tilbereder man al denne variation, bruger lidt tid og kræfter? For at gøre dette er der mange husholdningsapparater, der kommer til hjælp for husmødre. For at lave lækker juice, brug en juicer eller juicer. I den første variant kræves yderligere varmebehandling til høst til vinteren. Men vi taler om, hvordan man bruger juiceren.
Lille introduktion
Hvordan giver du din familie lækre juicer hele året? Nogle frugter er kun tilgængelige friske i visse sæsoner. En juicer hjælper dig med at tilberede en nærende drink med et minimum af omkostninger og tid. Denne høstmetode er mere optimal. Udbyttet er mere juice end når du bruger en juicer. Drikken gennemgår parallel varmebehandling, den kan straks sendes til opbevaring. Hvis du ved, hvordan man bruger en juicer, så fra den tagetråvarer kan fås fra 50 til 80 procent af juicen.
Fordele ved saftkoger
Den største forskel mellem en juicer og andet juiceproduktionsudstyr er dens lydløshed. Det tilstopper ikke med papirmasse og kræver ikke konstant rengøring. Saften opnået på denne måde har ikke meget bundfald. Det kan straks hældes på glas og rulles sammen. Dette produkt kræver ikke sterilisering.
Juice fra en juicer oxiderer hurtigt, så den er ikke beregnet til at blive opbevaret i lang tid. Den færdige drik fra juiceren kan opbevares i køleskabet, uden at rulle, i cirka en uge, og den mister ikke sine egenskaber.
Grøntsager og frugter lægges med det samme i stort volumen, hvilket er mere bekvemt. Juice tilberedt i en juicer er sødere. Der er meget mindre affald tilbage, og det kan bruges til at lave marmelade eller frugtmos. Hvis du ved, hvordan du bruger en juicer korrekt, kan du nemt give din familie en velsmagende og sund drink til hele vinteren.
Sådan fungerer juiceren
Arbejdsprincippet for dette køkkenredskab er meget enkelt. Hvordan bruger man en juicer? Instruktionen er altid knyttet til produktet, men selv under hensyntagen til tekniske fremskridt har princippet om drift af denne enhed ikke ændret sig meget. Selv en skoledreng kan håndtere en meget simpel enhed. Moderne juicere adskiller sig kun med hensyn til bekvemmelighed og øget sikkerhed.
De er lavet af kvalitetsmaterialer, der er sikre for mennesker. PÅunder drift opvarmes bær, frugter eller grøntsager med damp, saften adskilles. Det flyder ind i væskemodtagelsesrummet og derefter ind i drikkevareopbevaringsbeholderen. Det er kun nødvendigt at sikre, at der er nok vand i juiceren. Det tager omkring 60-90 minutter at tilberede en portion juice, afhængigt af kildematerialet.
Juicekogerenhed
Før du bruger en juicer, skal du studere dens enhed. Det er nemt og tager ikke meget tid. Den består af tre dele. Den første nederste gryde sættes på komfuret. En tilstrækkelig mængde vand hældes i det (volumen er altid angivet i instruktionerne). I gennemsnit er mængden af væske 3-4 liter. En speciel modtager til juice er installeret på anden sal.
En kurv med huller til at dræne juice er placeret på toppen til den originale ingrediens. Juiceopsamlingsbeholderen har også en slange, der er designet til at dræne drikkevaren ned i beholderen. Juicerens anordning er meget enkel, ligesom processen med fremstilling af juice er.
Sådan bruger du en gammel juicer
Hvordan bruger man en gammeldags juicer? Mange mennesker stiller dette spørgsmål, når enheden forbliver, og instruktionen er længe gået tabt. Men moderne juicere adskiller sig praktisk t alt ikke fra deres forfædre. Forskellen ligger norm alt kun i materialernes udseende og kvalitet. Moderne enheder har et forbedret design og håndtag, der ikke bliver varme. Det er her, forskellene slutter. Derfor, hvis du ikke ved, hvordan du bruger en gammeldags juicekoger, så vær opmærksom på nye modeller eller læs artiklen op tilslut.
Rækkefølge af handlinger
Vi begynder at lave juice med tilberedning af råvarer. Bær, frugter eller grøntsager sorteres omhyggeligt og vaskes. Fordærvede og træge frugter fjernes straks. Der er lidt saft i dem, og de kan ødelægge smagen af drinken. Hvis råvaren er stor (for eksempel tomater eller æbler), skærer vi dem i stykker. Huden skal ikke pilles af. For en juicer er dette ikke et problem, og der er håndgribelige fordele ved det (vitaminer og næringsstoffer).
Frø fjernes bedst, hvis det er muligt (f.eks. i æbler), da de kan tilstoppe safthullerne. Beslut dig derfor for råvarerne, inden du bruger juiceren. Druejuice kan laves uden at fjerne bærene fra stilken. Druerne anbringes i klaser med det samme i en frugtbeholder.
Før saftkogeren tages i brug, skal den skylles godt, især hvis den er ny. Derefter sætter vi den nederste beholder på ilden og fylder den med vand i henhold til instruktionerne. Vi sætter juicebeholderen ovenpå, og derefter kurven med råvarer. Vi installerer slangen på beholderen til at modtage juice og styrker den med en speciel klemme. Det skal fjernes, når der er nok juice i juiceopsamleren. Mens drikken tilberedes, kan du forberede retterne til opbevaring. Banker er godt vasket og steriliseret. Med tilstrækkelig saftdannelse åbnes klemmen og lad den løbe ned i de tilberedte retter. Banker bør rulles op med det samme.
Vigtige nuancer
Når du køber en juicer, så overvej detbind. Beslut hvor meget du vil behandle frugt og grøntsager. Apparatets volumen varierer fra 3 til 21 liter. Bliv ikke forvirret af juicerens imponerende størrelse. Dette design hjælper med at få den lækreste drink uden meget besvær. Bedre hvis den er lavet af rustfrit stål.
Kontakt med produkter i dette tilfælde vil være minimal. Det opvarmes langsommere, men dette er ikke en så væsentlig ulempe. Tilstedeværelsen af en temperatursensor er ikke påkrævet, men ønskelig. Det hjælper med at kontrollere juiceprocessen. Overvej alle punkterne, før du bruger en gaspresser, og få sund juice af høj kvalitet.
Æblejuice
Meget ofte bruges æbler til at lave juice. Dette er den mest populære frugt. Denne enkle proces har sine egne hemmeligheder. Ingen grund til at hakke frugten fint og skrælle skindet. Saftkogeren kan sagtens klare tilberedning af større stykker. Frø skal fjernes fra æbler, hvis det er muligt, så de ikke tilstopper huller, hvori saften vil flyde.
Frugten må ikke være rådden, ellers vil smagen af drinken blive ødelagt. Sørg for at sætte klemmen på slangen, indtil saften er helt klar. Skrællen og en meget lille mængde frugtkød skal forblive i råvarebeholderen. For at saften skal opbevares bedre, skal der tilsættes sukker, som hældes på frugter. Saften hældes straks i klargjorte glas og rulles sammen med låg.
Æblejuiceopskrift
Som vi sagde, før du bruger juiceren,æblejuice, hvorfra det viser sig meget velsmagende, det skal vaskes. Vi skærer frugterne i skiver, hvis tykkelse er 10-15 millimeter. Små stykker er heller ikke nødvendige. De bliver hurtigt til en puré, og udstrømningen af juice vil være vanskelig. Hæld vand i den nederste gryde, saml juicekogeren, og kom æbler i det øverste rum. For 3 kg frugt skal du tage 400 gram granuleret sukker.
Dette forlænger holdbarheden af den færdige drik, og den bliver sødere. Hæld sukker på frugten, så den opløses og varmes op sammen med saften. Vi lukker saftkogerens låg og sætter en klemme på slangen. Efter 1-1,5 time kan du fjerne klemmen og hælde saften i forberedte glas. Kogningen af vand i den nederste beholder skal være kraftig, så frugten og den resulterende saft varmer godt op. Det vigtigste i denne proces er at vide, hvordan man bruger juiceren. Æblejuice er velsmagende og let.
Græskarjuice
Du kan lave en drink i en juicer af alle bær, frugter og grøntsager. Græskar er meget nyttigt, og saften fra det er nærende og duftende. Til madlavning skal du bruge et kilo græskar skrællet og skåret i stykker og 150 gram sukker. Vi sætter juiceren på ilden, hælder vand i den nederste del og lægger frugten i kurven. Luk juicekogeren med låg og kog i cirka 60 minutter. Tiden afhænger af lydstyrken. Klar juice afkøles og spises. For længere opbevaring, hæld det straks i steriliserede glas og luk lågene. Opbevares på et køligt sted.
Valg af en juicer
Modeller af juicere,der er mange på markedet. At vælge den rigtige enhed er ikke let, da deres funktionsprincip ikke er anderledes. Saftkoger "Kalitva" er lavet af fødevarealuminium. Dens omkostninger varierer fra 1300 til 1600 rubler. Hvordan bruger man Kalitva saftkoger? Princippet om dets drift er meget enkelt. Under påvirkning af damp frigives saft fra råmaterialet, som samler sig i saftsamleren, og drænes derefter i enhver beholder. Saftkogerens volumen er fra 6 til 14 liter, arbejdsvolumen er 3-6 liter. Juicingsprocessen tager omkring 60 minutter. Denne enhed er lavet i Rusland. Saftkogere adskiller sig i materialekvalitet, design og volumen. Vælg efter din smag, lav juice og nyd en lækker og sund drink i den kolde vintertid!
