I vores artikel vil vi se på, hvordan man selv laver en haveovn. Hvad det er til er op til dig. Nogen drømmer om en multifunktionel enhed, der vil erstatte ham med en grill, en grill og endda en grill. Og nogen er tvunget til at bygge sådanne komfurer, da der ikke er gas i landsbyen, men på en eller anden måde skal du lave mad. Dette gælder især for ferielandsbyer, der ligger langt fra byer.
Hvorfor vælge denne ovn?
Sommerovnen i haven er ideel til at give. Alle forberedelser til vinteren kan gøres på gaden og ikke dampes indendørs. Du kan selvfølgelig bruge et gaskomfur, men der er to nuancer. Den første er, at selvom der er gas i huset, er det forbudt at tappe i rør og straffes med en stor bøde. For det andet kan du sætte en gasflaske, men den skal fyldes et sted, og det er ofte et problem.
Med hensyn til brændeovnen, som vil blive diskuteret i vores artikel, kører den på billigt brændsel: træ, kul, tørt nedfaldent træ ellerbyggespåner. Derudover får du ved at bygge sådan en udendørs haveovn mulighed for at bruge den som røgeri, grill eller grill på alle tider af året. Det hele afhænger af, hvilken ret du vil tilberede. Det er overflødigt at sige, at hjemmelavet røget kød er meget mere velsmagende og sikrere end dem, vi ser i butikkerne.
Hvad skal man bygge - en ovn eller et røgeri?
Det skal bemærkes, at røgeriet og ovnen er forskellige enheder. Det er nødvendigt at presse maksimal varme ud af ovnen for ikke at lade den spredes ud i det omgivende rum. Af denne grund skal ovnen være konstrueret på en sådan måde, at brændslet brændes til aske. Men røgeriet giver en lille effektivitet, producerer meget røg. Men denne røg er ikke enkel - den bør ikke indeholde rester af uforbrændt brændstof. Du bør ende med røgede produkter, ikke sodede.
Og vigtigst af alt, røgen bør ikke indeholde skadelige stoffer. Det vil sige, at hvis det er muligt at fylde (naturligvis billedligt t alt) selv gummi eller plastikstykker i ovnen, der bruges til opvarmning, som vil brænde ud uden rester, så er dette forbudt at gøre i røgeriet. Men lad os tale lidt om funktionerne ved rygning.
Rygning derhjemme
Bemærk venligst, at det er uønsket at ryge produkter ved en temperatur på 35..50 grader. I dette tilfælde øges sandsynligheden for kondensatholdig syre. Der er tre typer rygning:
- Kold - mindre end 35 grader. Produkterne er forberedt på forhånd i s altlage (en mættet opløsning af bords alt). Lige før downloadproduktet er gennemblødt i røgeriet. Produktet skal forberedes i cirka 5-6 dage, ingen pauser er tilladt. Et produkt fremstillet på denne måde kan endda opbevares i flere år.
- Halvvarmt - mens temperaturen er omkring 60..70 grader. Først tilberedes produktet - det gennemblødes i kort tid i s altlage, derefter ryges det i højst 48 timer. I sjældne tilfælde opbevares produktet i en måned, norm alt ikke mere end en uge.
- Varm rygning - temperatur 85..120 grader. Det er ikke nødvendigt at tilberede mad, den maksimale tilberedningstid er 5 timer. Men det hele afhænger af typen af produkt. Fisk og svinefedt røges for eksempel i højst 25-30 minutter. Men produktet har en kort holdbarhed - maksim alt 36 timer.
Nu kender du alle funktionerne ved rygning. Vi kan konkludere, at røghuset og ovnen ikke bør kombineres i samme bygning. Den primære opgave i konstruktionen af ovnen er trods alt at presse den maksimale varme ud, ikke røg. Derfor er det bedre at bruge ovne med lav virkningsgrad til et røgeri.
Ovnkonstruktion: Fundament
Nu hvor du har besluttet dig lidt for, hvad du præcis vil bygge, kan du begynde at bygge. Og det allerførste, der skal gøres, er bunden til ovnen. For at gøre dette skal du grave en lille pit, dens dybde skal være omkring 30 cm. Det er tilrådeligt at forsigtigt tampe bunden, præ-nivellere den. Derefter hælder du et lag sand 15 cm i bunden, knust sten ovenpå for at jævne det med jorden. Al opfyldning skal jævnes omhyggeligt. Det anbefales, at størrelsen af pit er 40 cm større end ovnene (20 cm på hver side).
Du kan bruge en færdiglavet betonplade - læg den på grus. Men du kan selv lave basen. For at gøre dette skal du sætte forskallingen fra brædderne, indeni samler du gitteret fra forstærkningen. Forskallingens højde er ikke mere end 15 cm. Det anbefales at bruge mørtelkvalitet M250 og højere til konstruktion af haveovne lavet af mursten. Men husk, at jo højere indekset er i navnet på cementmærket, jo hurtigere hærder opløsningen. Derfor anbefales det, når man bruger cementkvalitet M500, for eksempel straks at fylde brønden. Ellers vil løsningen blive taget af en sten, og det vil ikke være muligt at bruge den til det tilsigtede formål.
Bonden til ovnen i lysthuset
Når man bygger en brændeovn i et lysthus eller på en veranda med trægulv (forudsat at dens bæreevne er ret høj), skal afmonteringen af basen ske ud fra brandsikkerhedsreglerne:
- Fra siden af brændkammerdøren - 60 cm.
- På de andre sider - mindst 30 cm.
Asbestpap med en tykkelse på mindst 4 mm skal lægges på gulvet. Mineralpap kan også bruges, men tykkelsen skal være 6 mm eller mere. Efter at metalgulvet er lagt, fugtes det ovenfra med en lerbaseret flydende opløsning. Et lag filt eller bas altpap lægges ovenpå. Ovnen kan startes, efter at imprægneringen er tørret.
Materiale til at bygge en ovn
Det skal straks bemærkes, at ovne kun kan bygges af mursten eller metal. En haveovn i støbejern, samt en muret, kan brugessom grill eller grill. Til lægning af ovnen anbefales det kun at bruge mursten, der kan modstå høje temperaturer.
Silikat anbefales ikke, da det ikke tåler høje temperaturer og hurtigt dækkes af revner. Hvad angår ildler, kan det heller ikke bruges i udendørs byggeri - det har en meget høj fugtoptagelse, så det kan falde sammen under frost. Brugen af ildfaste mursten er kun berettiget til konstruktion af indendørs ovne (i bade, beboelsesbygninger osv.). Det kan ikke bruges udendørs.
Hvad angår gas- og skumblokke, anbefales de heller ikke. Når det udsættes for temperatur, fordamper det krystalliserede vand inde i materialet. Som et resultat vil dette materiale efter et par år eller endda måneder blive til støv. Og sådan en brændeovn til et havehus bliver meget hurtigt ubrugelig, og alle kræfter og penge vil være spildt.
Murmørtel
Og nu begynder vi konstruktionen af hoveddelen af ovnen. Lad os se på, hvilke løsninger der bedst bruges til at lægge haveovne med egne hænder. Simpelt ler virker ikke, da det hurtigt bliver surt, når det står i tomgang om efteråret og foråret. Ovne, hvor regimet ikke er meget stressende, kan placeres på en mørtel af M250 cement og sand. Det er tilrådeligt at forstærke sømmene med et stålnet (mindst 3 mm tykt). Men det er værd at bemærke, at sådanne ovnes levetid ikke er mere end 7 år.
Hvis du ønsker en langtidsholdbar brændeovn, så køb en speciel blanding til udendørs brændeovne. Blandingen skal tilberedes strengt i henhold til instruktionerne, ellers vil kvaliteten blive forringet. Faktisk er det en blanding af cement, sand og ler. Men den sidste komponent er af meget høj kvalitet, og det er problematisk at lave sådan en blanding derhjemme.
Metode til fremstilling af muremørtel
Hvis du beslutter dig for at spare penge, men folde en kvalitetsovn, kan du bruge en simpel opskrift på at lave murmørtel:
- Gråt eller hvidt fedtet ler opløses i en stor mængde vand og syr i ca. 3 dage.
- De første to dage skal du lejlighedsvis røre i leret, den tredje dag sætter det sig.
- Derefter skal hele suspensionen drænes, og lersedimentet skal skubbes gennem en sigte med en celle på højst halvanden millimeter. Tør derefter hele opløsningen i skyggen.
- Tørt ler knuses til en brøkdel på mindre end 1,5 mm.
- Cement er tilføjet, det er ønskeligt at bruge klasse M400 eller højere. Cement skal være cirka 10-15 % af mængden af ler.
- Tag en fedttest.
- Tilføj sand (brøkdel ikke mere end 1,5 mm). Du kan ikke bruge afrundet flodkvarts eller kløftsand, det er bedst at bruge bjergsand.
Nu er blandingen klar til brug, det anbefales at bruge den med det samme. Når man lægger et havebrændeovn, bruges de samme mørtler som ved konstruktionen af en grill.
Måder at beskytte sømme
Beskyt sømmene fuldstændigtdet vil vise sig hverken med fliser, eller med gips, eller endda med natursten. Befugtning vil stadig blive observeret. Den bruges bedst til at beskytte fugemassen med porcelænsfliseklæber. Fugning anbefales kun efter den endelige tørring af murværket (ved en temperatur på 15 grader vil det tage mindst 20 dage). Det er tilrådeligt at sætte en baldakin over komfuret i perioden, indtil opløsningen tørrer. Dette vil undgå ujævn opvarmning under solen.
Indvendige sømme er meget nemmere at beskytte - under nedetid er det nok at lukke alle åbninger og åbninger med poser med tørt græs eller klude. Hvis temperaturen inde i bygningen er mindst en grad højere end udenfor, er muligheden for kondens helt udelukket. Det er tilrådeligt at varme ovnen op med spåner, papir, halm eller hø før første brug. Opvarmning bør udføres, indtil røgen fra skorstenen bliver næsten gennemsigtig. Først derefter kan du sætte havegrillen i drift.
