Wok-gryder bliver mere og mere populære i Rusland. I starten blev de tilberedt på åben ild, men i dag bruges de også på komfuret derhjemme. Hvordan vælger man en wokpande, så det er en fornøjelse at lave mad på den? Hvilke modeller er populære? Læs om det i denne artikel.
Funktioner ved pander
Wok er et trendy køkkengrej, der bruges af mange husmødre. De fandt på det i Kina for at tilberede de tilsvarende retter fra det asiatiske køkken, men russerne tilpassede det til alle andre formål - stuvning, stegning, sautering og meget mere. Det unikke ved woks er, at madlavning på dem er muligt både på komfuret derhjemme og på åben ild. Produktionen udføres af stål, aluminium, støbejern, som er behandlet med en speciel belægning, der i første omgang er modstandsdygtig over for ydre påvirkninger og varme. Pandens karakteristiske designfunktioner omfatter:
- rund bund,
- høje sider,
- form i formenkegle.
Dette er de vigtigste egenskaber, der kendetegner denne type køkkengrej. Ensartetheden af opvarmning under madlavning afhænger af tykkelsen af bunden og væggene, som er forskellige for modeller fra forskellige producenter. Generelt er der ikke noget mere alsidigt køkkengrej end en wokpande. Hvordan vælger man en god? For at gøre dette skal du tage højde for en række anbefalinger.
Om valgets hemmeligheder
Du kan købe en wok i specialiserede redskabscentre eller kædebutikker, hvor de er billigere. Der er dog tvivl om kvaliteten af sådanne retter. Derudover skal du vide om, hvordan du vælger en wokpande. Vi foreslår, at du er opmærksom på følgende parametre:
- Størrelse: En 30 cm bradepande er velegnet til brug i hjemmekøkkenet.
- Tykkelse af bund og vægge: fade med tynd bund er problemer med brændt mad; derfor er det bedre at vælge tykvæggede modeller. I dem vil maden varme op og koge jævnt, og den køles meget langsommere ned. Den ideelle tykkelse er 4 mm.
- Vægt: Gode wokpander vejer meget på grund af tykkelsen af væggene og bunden, så vælg dem, der vejer mere.
- Håndtag og låg: Mange pander kommer med et låg, hvilket er fantastisk, fordi du ikke behøver at tage det op separat. Håndtag to: lange og afrundede. Det er vigtigt, at de er lavet af varmebestandige materialer.
- Anvendelse: wok kan være universel, dvs. egnet til enhver type komfur, og kan designes til brug på gas, elektrisk ellerinduktionskomfur.
Det er værd at være opmærksom på producenten og læse anmeldelser om, hvordan man vælger en god wok. Dette vil hjælpe dig med at træffe den rigtige beslutning og få det køkkengrej, der opfylder dine krav. Og vi tilbyder dig en vurdering af de mest populære modeller, som der er flest positive kommentarer om fra brugerne.
1st: Mayer & Boch
En af de bedste modeller blandt købere er Mayer & Boch wok. Der medfølger låg, spisepinde, tang og grillrist. Den har en emalje finish og er lavet af hærdet støbejern. Diameter 36,5 cm Til belægning er brugt varmebestandig lak, som ikke afgiver giftstoffer ved opvarmning og er absolut sikker. Når du beslutter dig for, hvordan du vælger en wokpande til et gaskomfur, og hvilken model du foretrækker, skal du være opmærksom på produkter fra Mayer & Boch-mærket. Væggene er tykke, så madens smagsegenskaber bevares maksim alt. Den kan bruges på alle typer kogeplader, inklusive induktion. Tåler ikke opvaskemaskine.
Fordele:
- stor diameter,
- høje mure,
- bind 4, 7 l,
- varmebestandige håndtag,
- rigt udstyr.
Ulemper:
kræver olie til madlavning
2. plads. Regent Inox Ferro
Hvordan vælger man en wokpande til en rimelig pris? Vær opmærksom på Regent Inox Ferro med en diameter på 30se. Til fremstillingen anvendes holdbart støbejern, som er modstandsdygtigt over for deformation under påvirkning af varme. Modellen kommer med et træhåndtag, som er behageligt at betjene og beskytter dine hænder mod forbrændinger.
Fordele:
- træhåndtag, der ikke varmer op
- klassisk look,
- flad bund, stabil på enhver overflade,
- brugsholdbarhed.
Ulemper:
- intet låg inkluderet,
- der er ingen belægning på indersiden, så panden skal tørres af efter hver vask.
3. plads. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 er en af de populære wokpander, der er velegnet til hjemmebrug. Denne model er svaret på spørgsmålet om, hvilken wokpande der er bedre at vælge, hvis det er nødvendigt, at det er af høj kvalitet til en overkommelig pris. Wokken med en diameter på 28 cm er lavet i et stramt design med en overvægt af sort. Fremstillet af tykkere trykstøbt aluminium vejer det færdige produkt meget mindre end andre muligheder.
Indersiden af gryden er belagt med et to-lags Xylan Plus non-stick materiale, som garanterer en lang levetid selv ved intensiv brug. Ydersiden er lavet af silikonepolyester, som er modstandsdygtig over for høje temperaturer.
Fordele:
- låg lavet af varmebestandigt glas og silikone,
- aftageligt skruehåndtag,
- origin alt design med stylingunder huden på padder,
- anvendelse på alle komfurer,
- Indbygget tud til nem dræning af overskydende væske.
4. plads. Granchio Marmo Induction 88013
Hvordan vælger man en wokpande, der vil være en smuk tilføjelse til køkkenet? En interessant model tilbydes af det italienske mærke Granchio, som legemliggør unikt design og avancerede teknologier i sine produkter. Til fremstilling af mærke bruger holdbart støbt aluminium. Forstærket belægning med marmorpartikler øger non-stick egenskaberne, så madlavning er mulig selv uden olie og fedt.
Fordele:
- diameter - 32 cm,
- låg inkluderet,
- bind - 5, 2 l,
- stilfuldt design,
- jævn og hurtig opvarmning.
5. plads. Paderno Etnisk køkken 49604-36
Hvordan vælger man en wokpande til et gaskomfur? Det er værd at være opmærksom på Paderno-mærkeprodukter fra Italien. Denne model er en ideel løsning for dem, der er ægte kendere af det asiatiske køkken. Stegepanden har en diameter på 36 cm og er lavet af tyndt kulstofstål. Dens egenskab er en skarp indsnævring af diameteren mod bunden. Wokken vejer kun lidt over et kilo, så du kan endda bruge den med én hånd. Den kan bruges til at tilberede en bred vifte af mad, fra kød til grøntsager.
Fordele:
- let vægt,
- pris tilgængelig,
- mulighed for madlavning på åben ild,
- hurtig opvarmning.
Ulemper:
- personlig pleje påkrævet,
- ingen non-stick belægning,
- intet låg inkluderet.
6. plads. Fissman Vesuvio Stone
Et karakteristisk træk ved denne wok-stegepande er dens aluminiumskonstruktion og platin flerlags non-stick belægning. Den består af flere lag naturlige stenslag og mineralske komponenter. På grund af dette er slidstyrken af dette mærke af køkkengrej designet til mindst 4000 cyklusser. Modellen har en diameter på 28 cm, hvilket er nok til en stor familie.
Fordele:
- nem at bruge,
- højkvalitets non-stick belægning,
- komfortabelt håndtag, modstandsdygtig over for varme.
Ulemper:
intet låg inkluderet
7. plads. KitchenAid KC2T13WKST
En af de bedste wok-modeller er KitchenAid KC2T13WKST, hvis diameter er 33 cm. Stål af høj kvalitet bruges til fremstillingen, og selve tallerkenerne er trelags: et lag stål, et tyndt aluminiumslag og igen et lag stål. Stegepanden er kendetegnet ved hurtig og ensartet opvarmning og kan ikke kun bruges på gaskomfurer, men også på åben ild. To håndtag på kroppen gør brugen af opvasken endnu mere bekvem og nemmere.
Fordele:
- låg inkluderet,
- opdelinger på indersiden for at kontrollere skålens volumen,
- bruges på enhver type kogeplade.
Ulemper:
ingen non-stick belægning
8. plads. BergHOFF serienNeo 3501398
Hvis du leder efter stegepander af usædvanligt design, råder vi dig til at være opmærksom på denne model. Den er produceret med en diameter på 36 cm, lavet af stål, poleret til en glans. Væggene er mindre end 1 cm tykke, så opvarmningen er hurtig og jævn. De 14 cm høje sider giver dig mulighed for at tilberede en stor mængde mad. Velegnet til brug på alle typer komfurer og åben ild.
Fordele:
- hurtig opvarmning,
- usædvanligt design,
- låg inkluderet,
- kan bruges på enhver kogeplade.
Ulemper:
håndtagene kan blive varme
Vi har beskrevet de mest populære typer wokpander, der er meget brugt af kunder. Mange står over for problemet med, hvordan man vælger den rigtige wokpande. Vi råder dig til at være opmærksom på sådanne parametre som tilstedeværelsen af en non-stick belægning, køkkengrejets diameter, højden af siderne og volumen. Disse parametre påvirker mængden af kogt mad og kvaliteten af selve processen. Til brug af en person er modeller med en diameter på 20-28 mm tilstrækkelige, men for en stor familie skal produktet være mere rummeligt. Overvej også, om en bestemt wok kan bruges på et gas-, induktions-, el-komfur eller åben ild.
