Ikke en eneste fest, uanset om det er en stor ferie eller en familiemiddag, er komplet uden brød. Du kan købe det i butikken eller tilberede det selv. Den første mulighed er den hurtigste, men den anden er den lækreste. Men hvad skal man bage brød i? I dag tilbyder producenter en bred vifte af former, fra traditionelle til moderne. Det er kun at vælge, hvad der passer dig.
Metal
-
Brødforme i støbejern opvarmes jævnt, men tager lang tid. Former er praktisk t alt ikke deformeret og tjener i lang tid. Brød bager godt i dem. Jo længere du bruger sådanne former til brød, jo mindre bagværk brænder i dem. Faktum er, at støbejern absorberer olie, og med tiden dannes der en naturlig non-stick beskyttelse på overfladen. Blandt manglerne kan nævnes en masse vægt og skrøbelighed.
Søgeord brødforme - Forme i rustfrit stål er lette og holdbare. Takket være deres tynde vægge bages brød hurtigere i dem og ved en lavere temperatur end nødvendigt til bagning.støbejern. I form af rustfrit stål mister brød ikke sin smag og visuelle kvaliteter. Selve materialet er ikke påvirket af syrer og baser. Polerede forme er mere hygiejniske. Matte er tilstrækkelig modstandsdygtig over for mekanisk belastning.
Ceramic
Disse forme varmes langsomt op. Dette sikrer, at bagværket bager jævnt. Derudover har keramiske produkter et attraktivt udseende. Dette gør det muligt ikke at fjerne bagværket fra brødformen for at servere det på bordet. Men keramik har mange ulemper. For det første er produkter fra det tunge. For det andet har materialet en porøs struktur. Keramik absorberer fugt gennem mikrorevner og nedbrydes til sidst. For det tredje skal du kun sætte den i en kold ovn, ellers vil formen revne af temperaturforskellen.
Glas
Denne brødform er praktisk, fordi den har gennemsigtige vægge. Du kan nemt styre tilberedningsprocessen. Varmebestandigt glas frigiver ingen stoffer under påvirkning af høj temperatur, derfor påvirker det ikke smagen af mad. Materialet leder ikke varmen godt, så bagværk afkøles langsomt i gryden.
Silicone
Sådanne moderne former for brød har mange fordele. De er i stand til at modstå temperaturer fra -60 til +280 grader. At bage i dem brænder ikke på, og det er nemt at tage det ud. For at gøre dette skal du blot vende formularen udad. Og sikke en række forskellige former, størrelser og farver! Du kan lave store firkantede eller ovale brød eller små runde boller.
Hvis du ønsker, at bagningen ikke kun skal være velsmagende, men også smuk, så vælg brødforme med præget bund og vægge. Silikone påvirker ikke smagen af mad og er nem at rengøre. Imidlertid kan en sådan fordel ved materialet som elasticitet blive til en ulempe. Ved længere tids udsættelse for høje temperaturer vil formen blive skæv. Og hvis du i stedet for brød beslutter dig for at bage en cupcake i den, så er der risiko for at spilde dej. Men producenterne løste dette problem ved at frigive forme i en metalramme. Nu bliver det ikke svært at bringe dem i ovnen.
Uanset hvilke brødforme du vælger: støbejern, keramik, silikone og andet, lav mad med kærlighed og godt humør, og du vil få de lækreste kager.
