I øjeblikket kendes et stort antal arter af forskellige svampe - der er mere end hundrede tusinde af dem. Selvom det antages, at der i virkeligheden er meget flere af dem - to og et halvt - tre hundrede tusinde. De fleste af dem vokser på land. De findes over alt, hvor der i det mindste kan være noget liv.
Mycelium
Der dannes mange sporer på svampenes frugtlegemer. For eksempel modner 16 milliarder af dem på kun en uge på champignon! Når de modnes, begynder de at falde ud af frugtlegemet. Langt de fleste svampes sporer bæres af luftstrømme over store afstande. Deres distribution lettes af dyr, gnavere, snegle, fluer, larver. Dette fænomen kaldes zoochory.
I visse tilstande begynder sporer at spire, hyfer udvikler sig, som vokser meget hurtigt i længde og gren. Der dannes svampemycelier. Sådan dyrker du en frugtkrop - læs videre. Mycelium gennemtrænger substratet i alle retninger. Dens tråde udvikler sig hurtigt og optager næringsstoffer fra jorden. Hyfer vokser fra forskellige sporermycelium. På nogle områder mødes de og smelter sammen. En tæt knude vises på dette sted, hvorfra frugtlegemet udvikler sig. Hvis forholdene er gunstige, vokser myceliet kontinuerligt. Når forholdene forværres, bliver den følelsesløs og holder op med at vokse.
Mycelium: produktionsteknologi
For at dyrke mycelium på egen hånd skal du lave en løkke af tråd eller strikkepinde. Derefter antændes den i brand, så fremmede mikroorganismer ikke kommer ind i den. Dernæst knækkes svampen, et lille stykke skæres ud med en løkke (den øverste del af benet bruges). Den resulterende prøve behandles med hydrogenperoxid og anbringes i et reagensglas, efter at dens prop er kalcineret. En beholder med et stykke champignon stilles i en termostat eller et mørkt sted.
Svampeplukkeren mestrer et nyt miljø om to uger. Derefter kan det bruges til at udbrede myceliet af svampe. Hvordan man dyrker frugtlegemet af champignoner og porcini-svampe fra dem? Vi vil tale om dette lidt lavere, men lad os nu vende tilbage til vores reagensglas. Moderkulturen opbevares ved en temperatur på 1-2 grader. Hvert år kan den gensås på en ny næringsjord. Men hvis det opbevares for længe og ofte gensåes, skal dets mikrobiologiske sammensætning overvåges.
varianter
Svampens mycelium er dannet af tynde farveløse tråde, eller hyfer, som er tubuli med cytoplasma. I forskellige svampe fletter trådene sig sammen på forskellige måder, forgrener sig, vokser sammen, danner bundter og film. De har ubegrænset vækst og sidegrene. Mycelium af svampe er deresvegetativ krop og i henhold til dens funktionelle formål er opdelt i to dele:
- Substratmycelium - trænger ind i underlaget. Med dens hjælp absorberes vand og transporteres med stoffer opløst i det.
- Luft, eller overflademycelium, hæver sig over substratet og danner reproduktive organer.
Bygning
Mycelium er sværere at opdage end sporer og frugtlegemet, da det er helt nedsænket i underlaget. Svampens mycelium er dannet af hyfer, der udvikler sig fra sporer. Myceliets vækst er apik alt, og det forgrener sig i alle retninger. Mycelium har en anden væksthastighed og forventet levetid, som afhænger af ydre forhold. Hvad angår strukturen, skelnes der mellem følgende typer af det system, vi overvejer:
- Cellulært mycelium - opdeles i individuelle celler ved hjælp af partitioner. Hver celle har en eller flere kerner.
- Ikke-cellulært mycelium af svampe - har ikke skillevægge og er én enorm celle, inden i hvilken der er mange kerner.
Den vegetative krop af nogle svampe er spirende eller delende celler. Hvis de ikke spredes, kan der dannes pseudomycelium. Man kan kun spekulere i, hvorfor nogle svampe har denne type vegetativ krop. Der var naturligvis en tilpasning til visse vækstbetingelser: en sukkerholdig væske i form af saften af skovfrugter eller træer kunne komme på myceliet. Dette ændrede strukturen af myceliet
Til reference:
- Substrat - jorden, hvis stoffer fodrersvamp.
- Mycelium og mycelium er et og det samme. De er repræsenteret af et underjordisk net.
- Frugtlegemet er en svamp.
- Vegetativ krop - mycelium eller mycelium.
Tvister og deres vækst
For at sporer kan spire i underlaget, skal det have en vis luftfugtighed, temperatur og surhed. For forskellige typer svampe er disse indikatorer forskellige. Når sporen kommer ind i et norm alt miljø, begynder den at spire. Det indledende mycelium dannes. Dens celler har én kerne. Et sådant mycelium af svampe er ikke i stand til at danne frugtlegemer. Dette sker, når en enkeltkernecelle smelter sammen med en anden kerne, der har en anden genetisk sammensætning. Som et resultat af fusion opnås binukleære celler. De er allerede i stand til at danne et mycelium, der vokser til et frugtlegeme.
Svampesporer: struktur
Svampe formerer sig oftere med sporer, hvilket medfører en hurtig overgang til et andet sted og yderligere reproduktion. En del af svampen er dækket af et sporelag. Dens struktur er anderledes:
- Lamellar - når der dannes sporer på pladerne.
- Tubular - sporer er placeret inde i tubuli.
- Intrafetal - den reproduktive struktur er inde i svampen.
Tvister: hvordan får man dem selv?
Svampe har brug for sporer for at formere sig. Det er nemt at få dem. For at gøre dette skal en overmoden, ormefri svamp plantes i jorden med en hat ned til en dybde på 5-10 cm. Efter 2-3 dage fjernes hatten, og sporerne bliver i jorden.
Du kan bruge en anden metode. Tildenne overmodne og ikke ormefulde svampehætte skal knuses, derefter lægges stykkerne i blød i flodvand i to dage og stilles et mørkt sted. Den infunderede væske skal hældes ud i haven, hvor det var planlagt at dyrke svampe. Efter 1-3 år vil myceliet spire.
Svampemycelium
Disse svampe er værdifulde fødevareprodukter. De er rige på proteiner, vitaminer og mineraler. Champignoner giver høje udbytter og er en rentabel afgrøde til dyrkning i baghaven. De foretrækker skyggefulde steder: under kronerne af træer og buske, i hindbær- og jordbærplantager, i skyggen af udhuse og hegn. Det vigtigste er, at solens direkte stråler ikke falder på dem.
Før plantning af svampe skal jorden løsnes godt. Ukrudt og rødder af forskellige urter kan efterlades, så længe de ikke forstyrrer andre planter. Svampemycelium sås på det forberedte plot. Svampe skal ikke vente længe. Efter 2-2, 5 måneder begynder myceliet at bære frugt. Før denne periode kan der ikke påvises synlige ændringer på overfladen af landingsområdet. Det såede mycelium er dækket ovenfra med et lille lag kompost.
Frugtningen begynder i det tidlige forår og slutter i det sene efterår. Med begyndelsen af koldt vejr kan svampemycelium også plantes. Men de bedste perioder til dette er begyndelsen af september - det første årti af december, slutningen af februar - midten af maj.
Under høsten bør svampene ikke skæres, det er bedre at skrue dem forsigtigt af. Så forbliver frugtlegemet ikke i jorden og begynder ikkerådner, tiltrækker insekter. Der er en opfattelse af, at det er umuligt at trække svampe ud, fordi dette kan beskadige myceliet. Slet ikke. Champignon tilhører gruppen af skimmelsvampe, den har ikke noget rodsystem. Alle sporer vil forblive i jorden og vil ikke dø. Når du har plukket svampene, vokser de igen om to uger.
I perioden med vinterkulde behøver plantagen ikke at være isoleret. Svampens sporer og mycelium vil roligt tåle selv meget lave temperaturer. På dette tidspunkt stopper væksten, sporer sover. Om foråret vågner de og giver en rigelig høst.
Hvert år i det sene efterår, når frugtperioden er gået, anbefales det at drysse humus eller humus på myceliet. Ingen kemisk gødning! Myceliet lever i lang tid, 8-10 år, og vokser i størrelse hvert år.
Cep-mycelium
Denne svamp kan plantes indendørs, men den er bedre - på åben mark. Et sted vælges ved siden af eller under frugttræer. Derefter graves et hul 30 cm dybt, der skal lægges nedfaldne blade, skovjord og tørv. Myceliet af porcini-svampe placeres i hullet sammen med jord og mos. Drysset med blade og granaffald bragt fra skoven. Fra oven er myceliet dækket af brædder. Dette vil opretholde en vis luftfugtighed.
Vand myceliet to gange om ugen i tørt vejr. Mikroorganismer kan tilsættes vandet for at øge sandsynligheden for opsejling. I vinterkulden skal området med mycelium dækkes ovenfra med nedfaldne blade, halm, grangrene eller mos. Med forårets begyndelse fjernes mulden.
Khitinmycelium - hvad nytter det?
Svampes særlige helbredende egenskaber er forbundet med de glucaner og polysaccharider, der er indeholdt i dem, inklusive kitin. Lad os dvæle ved dem mere detaljeret:
- Svampens mycelium er dannet af kitinfibre, som har anti-kræftaktivitet og sårhelende evne.
- Tørret mycelium påført forbrændinger. Sår heler hurtigere og stivner ikke.
- Kitinfibre er af særlig interesse - som en analog til mad.
- De bliver i stigende grad brugt i medicin - brugt til forebyggende formål.
- I landbruget bruges præparater indeholdende kitin til behandling af frø før såning. Efter det giver de god spiring.
