En bar eller en restaurant, en hyggelig kaffebar eller en stilfuld pub, en gourmetcafé eller en usædvanlig spisestue på et universitet - enhver cateringvirksomhed huskes ikke kun for sit køkken eller førsteklasses service. Designet af restauranten er af stor betydning, da institutionens deltagelse og dens popularitet i høj grad afhænger af det harmonisk skabte interiør.
Sådan vigtige små ting
Når man designer interiøret i en restaurant, er det vigtigt at tage højde for hver eneste lille detalje, lige fra dekorative elementer til udvalget af møbler. Først og fremmest, når du åbner en cateringvirksomhed, skal du være opmærksom på følgende aspekter:
- Skaber en unik atmosfære. Dette er en harmonisk kombination af godt køkken og upåklagelig service, samt designet af restauranten, som positivt vil understrege den overordnede stilistiske retning.
- Utrolig farvekraft. Alle ved, at farve har en betydelig indflydelse på en person, hvilket betyder, at valget af nuancer afhængerikke kun de besøgendes humør, men også velstanden i hele projektet selv.
- Planlægning og zoneinddeling af lokalerne. Her er det meget vigtigt at tage højde for den korrekte placering af borde, da komforten for besøgende vil afhænge af dette.
- Belysning spiller en vigtig rolle i indretningen. Designet af restauranten skal være gennemtænkt til mindste detalje, og dæmpet belysning om aftenen er en original idé, der blandt andet vil være med til at spare energiomkostninger.
- Møbler er en af hovedfaktorerne for et harmonisk interiør. Her er det nødvendigt at tage hensyn til alle kunders ønsker. Nogen kan lide at sidde i baren, nogen foretrækker mere afsidesliggende hjørner, så du bør være mere opmærksom på udvalget af funktionelle enheder.
Når du omhyggeligt har udarbejdet hvert af ovenstående punkter, kan du skabe et fuldstændig harmonisk rum, der helt sikkert vil være populært blandt besøgende. For nylig har restauratører dog stræbt efter at skabe helt unikke designs, der imponerer med deres raffinement, originalitet og kreativitet.
Udvendig og interiør af restauranten
Restaurantdesign er allerede halvdelen af et vellykket projekt. Den ydre udsmykning af en bestemt cateringvirksomhed spiller dog også en vigtig rolle. Det første indtryk og interesse opstår hos den besøgende umiddelbart før han åbner døren til en restaurant eller cafe.
I dag er design meget populærtbutiksvinduer ved hjælp af realistiske replikaer af signaturretter. Sådanne dekorative sammensætninger spiller appetitten godt ud og får dig til at kigge ind i institutionen så hurtigt som muligt. Designprojektet for en restaurant kan omfatte oprettelsen af et sådant præsentationsudstillingsvindue, eller det kan ikke karakterisere udstillingsvinduet for en cateringvirksomhed.
Nyttige tips og tricks
Restaurantens design, hvis foto veltalende vidner om dens mangfoldighed, består af flere elementer, som hver især spiller en vigtig rolle i udformningen af helhedsindtrykket af institutionen. For at skabe et virkelig spektakulært og mindeværdigt interiør, skal du lade dig vejlede af følgende regler, der vil hjælpe med at skabe en original stil og gøre den til et kendetegn for en cateringvirksomhed:
- Først og fremmest er det nødvendigt at angive, hvordan institutionen vil adskille sig fra alle de andre, det vil sige at bestemme dens stil og funktioner.
- På en café eller restaurant skal alt svare til en enkelt stil og retning. Fade, møbler, zoneinddeling og belysning, tekstiler, samt servicepersonalets uniform og den generelle indretning af restauranten - alt dette skal holdes i samme ånd.
- Meget nyttige råd: spar ikke på, hvad klienten vil røre ved. Fade og tekstiler, møbler og bestik - det er ønskeligt, at disse egenskaber er lavet af højkvalitets og holdbare materialer.
Hvordan designer man en restaurantindretning?
Der er to mestgængse måder at skabe en stilistisk orientering af en cateringvirksomhed. Den første er selvstændigt at komme med et design og gøre det til virkelighed. Det andet er at henvende sig til specialister, som har stor erfaring på dette område og udmærket ved, hvordan man gør en restaurant helt unik og mindeværdig.
Direkte kan designet af en cateringvirksomhed betinget opdeles i to faser:
- Den første er designet af det tekniske område på en restaurant eller cafe.
- Den anden fase er udviklingen af et design og en unik stil.
Atmosfæren i en bestemt catering-virksomhed skal være gæstfri og befordrende for et behageligt tidsfordriv, hver kunde skal føle sig godt tilpas og afslappet.
Planlægnings- og designprincipper
Når du udvikler et individuelt projekt, bør du lade dig vejlede af flere grundlæggende principper, der hjælper dig med at undgå fejl og gøre indretningen mere harmonisk og komplet. Professionelle designere stoler på følgende aspekter:
- Det indre af enhver catering-virksomhed bør være fuldstændig færdig - intet bør give en følelse af underdrivelse.
- Når man udvikler et projekt, skal man huske på, at det indvendige af restauranten muligvis efter nogen tid (norm alt flere år) vil kræve nogle ændringer.
- Designet af en cateringvirksomhed skal være rationelt. At skabe en udsøgtinteriør med dyre materialer, skal du tænke på virksomhedens rentabilitet.
Hvad bør ikke glemmes?
For at dette eller hint cateringsted skulle være rentabelt og populært, kom teamet til at arbejde med fornøjelse og opfyldte fejlfrit alle ledelsens krav, og hver besøgende følte sig godt tilpas og selvsikker, det er ikke kun nødvendigt at komme med et usædvanligt interiør i lokalerne, men også velsmagende kok og smil til hver gæst.
Det er meget vigtigt at overveje design og indretning af bryggers og funktionelle rum. Så f.eks. spiller selv designet af en restaurants køkken en vigtig rolle for succesfuldt arbejde.
Det er grunden til, at oprettelsen af enhver catering-virksomhed bør gribes an ansvarligt og bevidst. Samtidig er det meget vigtigt at søge råd fra fagfolk, der kan hjælpe med at organisere sådan en "lækker" forretning.
