Lavastrillen er ikke den mest populære repræsentant for teknologisk professionelt udstyr, og det er forgæves.
Ja, dens omfang er ret begrænset (sammenlignet med den samme kombiovn), men slutresultatet kan glæde enhver skeptiker. Varmen genereret af denne grill er nok til at servere en mellemstor banket.
Arbejdsprincip
En lavastensgrill kan give dig fremragende "røgede" retter, som du kan tilberede i et almindeligt køkken uden at tildele et særligt udendørs grillrum.
Betjeningsprincippet er som følger: lavagrillen er baseret på et almindeligt varmeelement, dækket af en høj side på tre sider. Over varmelegemet er en rist til madlavning. Alt er norm alt, ikke? Men det mest interessante er placeret over varmeren, men under risten - det er lavasten! Det vil sige, at varmeelementet, der er indbygget i lavagrillen, opvarmer stenene, hvilket igen bringer maden på grillen klar.
SpecialDet smukke ved hele designet er, at retterne under tilberedningsprocessen udsender saft, der drypper på lavaen, brænder og vender tilbage til maden tilbage, kun som duftende røg. Sten kan vaskes. Det eneste "men", som du skal være opmærksom på, inden du køber en grill, er, at den ryger meget! For behageligt arbejde er det derfor nødvendigt at sørge for ordentlig ventilation.
Abat lavagrill
Russiske producenter tilbyder deres kunder denne type udstyr. Den mest gennemprøvede model af mærket Abat GLK-40N. Lille enhed - 750400515mm, desktop version. Det er især godt, fordi det ikke er elektrisk, men gas, hvilket sparer energiomkostningerne markant. Tilsluttes både naturgas og flydende gas. Gennemsnitsprisen er 35.000 rubler.
Udstyr fra Italien. Grill Apach
Virksomheden Apach (Italien) er kendt over hele verden for sit udstyr til cateringsteder. De har alt - komfurer, ovne, pastakogere og hurtigfrysere.
Selvfølgelig er der også en lavagrill. De er repræsenteret af følgende modeller (kører på gas):
- Apach APGG-47P. Gulv version. Dimensioner - 400700850mm, udstyret med åbent stativ. Gennemsnitsprisen er 97.000 rubler.
- Apach APGG-77P. Gulv version. Dimensioner - 700700850mm, udstyret med åbent stativ. Gennemsnitsprisen er 154.000 rubler.
Udstyr fra Frankrig. Lava rullegrill
For demtilfælde, hvor betjening af gasudstyr er umuligt af en række årsager, er der udstyr fra det franske mærke Roller Grill. RG 140-modellen kører på 220V, har dimensioner på 300550165 mm og har en fremragende funktion - et variabelt arrangement af varmeelementer (ca. ti positioner). Dette giver dig mulighed for at lave finere justeringer af udstyret inden arbejde - for eksempel for fisk og tætte grøntsager bør placeringerne være anderledes. Denne lava elektriske grill, udover sin miniaturestørrelse, glæder sig også over energiforbruget - ikke mere end 2,5 kW, hvilket er meget beskedent for termisk udstyr. Den gennemsnitlige pris er 18.000 rubler. Men du skal forstå, at priserne for udenlandsk udstyr nu er direkte afhængige af valutakursen (hvilket betyder, at de kan svinge betydeligt).
