Den første tandoor blev lukket. Det er nemt at gøre det selv. For at gøre dette skal du grave et hul op til 50 cm, lægge det ud med tørrede lersten 13-15 cm brede, grave et hul til luft under - og det er det.
I dag er vertikal tandoor op til 1,5 m høj mere almindelig. At lave en "jord" tandoor med dine egne hænder vil det tage omkring en halv måned.
Find først leret. Holdbarheden af den fremtidige ovn vil afhænge af dens egenskaber. Lysegult kaolinler er bedst egnet. Den er holdbar og kan modstå høje temperaturer.
Nødvendige materialer: vand, ler, vædder, fåre- eller kamelhår (til at binde og holde varmen), sand.
Sådan laver du en tandoor med dine egne hænder - den første måde
Rul lermassen ud, skær dem i korte strimler 20 cm brede, rul dem til smalle rørmed en radius på 4-6 cm Vi lægger dem ud i en cirkel, tier for tier (i henhold til murværksskemaet), klemme og klemme. Højden skal være 45-55 cm, diameter 50-60 cm, vægtykkelse - op til 5 cm, med en fortykkelse til bunden op til 10 cm. I den nederste del efterlader vi et vindue 15 gange 10 cm til rengøring af brændeovnen og luftcirkulation. Vi vælger et træ- eller metaldæksel. Tandooren er klar!
Sådan laver du en tandoor med dine egne hænder. Den anden vej
Det er mere komplekst og kræver erfaring. Standardstørrelse: højde 1-1,5 m, diameter op til 1 m. Strukturen ligner en rededukke. Disse er tre strukturer, der er indlejret den ene inde i den anden for at give god trækkraft.
Trin for trin-vejledning:
1. Bland ler med vand, rul ud. Bland godt. Du kan trampe med fødderne. For styrken af sammensætningen skal du sørge for at tilføje uld.
2. Vi starter på arbejde dagen efter. Fra blandingen skaber vi en tandoor på fundamentet i form af en cylinder eller kegle. Vægtykkelsen er 5-7 cm Indefra presser vi kuglen, udefra presser vi den med en træspatel. På samme måde laver vi yderligere to rammer større i størrelsen.
3. Hæve, lægge brænde, tænde. Mens de brænder, bringer vi formen til perfektion.
4. Lad leret tørre.
5. Vi sætter på den første base det andet emne, lidt mere. De resulterende huller fyldes med sand, rammes og forsegles. Efter 2 timer sætter vi den tredje. Vi laver fælge ved at forbinde alle tre baser sammen.
6. Vi bager tandooren i solen i 7 til 15 dage, afhængigt af vejrforholdene. Det er vigtigt! Uden tørring vil tandooren gå i stykkerved den første brændebrænding.
7. Vi tørrer tandooren indefra med bomuldsfrøolie. I løbet af dagen varmer vi, konstant at hæve temperaturen. Efter en sådan brænding vil leret ikke forblive på dejen.
Nu ved du, hvordan du laver en tandoor med dine egne hænder. Kom gerne på arbejde. Og din tandoor, lavet med dine egne hænder, vil glæde dig med lækre, duftende retter.
Lad os bage kager. Vi tager handsker på for en sikkerheds skyld. Vi falder i søvn logs i tandooren. Vi venter på, at ildstedet varmes op og varmes op til 400 grader. Derefter river vi kullene ind i midten af ovnen. Fugt indersiden af kagen med s altvand. Ved hjælp af en rund pude skal du forsigtigt, men hurtigt sætte den fast. Spray lejlighedsvis med vand for at skabe damp. Tages ud, når kagerne er brune. God appetit!
