Håndmixer til køkkenet - funktioner, vurderinger og producentanmeldelser

2024 Forfatter: Aaron Duncan | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 03:37

En vidunderlig og uundværlig enhed i enhver husmors køkken er en håndmixer. Med det kan du markant fremskynde og lette processen med at tilberede en bred vifte af fødevarer. Takket være en række forskellige funktioner, dyser, tilstande og andre egenskaber vil det ikke være svært at vælge den bedst egnede mulighed.

Blander og blender. Hvad er forskellen

Mixer er et populært apparat, der i høj grad letter arbejdet med mad og sparer tid på madlavningen. Dette apparat består af:

• drev;
• geartog (for drejningsmoment);
• body;
• sikringsrelæ;
• strømledning.

Lignende i princippet om handling og layout er en blender. Forskellen ligger i formålet - sidstnævnte kan kun male mad.

varianter af mixere

Disse enheder har samme formål og arbejder efter samme princip. Men i henhold til deres egenskaber er de opdelt i tre hovedkategorier:

1. Manual. I sådanne blandere er drivmotoren placeret i huset. Effekten af "hjemme" apparater er lille - fra 150 til 220 watt. Det maksimale tal er 350 watt. Antallet af hastigheder er fra 5 til 9. Adskillige tilbehør er inkluderet i standardsættet (for eksempel til piskefløde eller puré)
2. Stationær. Disse enheder adskiller sig fra de tidligere i højere effekt (fra 270 til 400 W) og omkostninger. Drivmekanismen er placeret i et separat etui - et stativ, en skål til madlavning færdiggøres i et sæt med en mixer. Antallet af forskellige tilstande og endda programmer kan nå op på 10.
3. Professionelle håndmixere (kombineret). Denne type er en krydsning mellem manuel og stationær. Udadtil ligner den den anden type, og med hensyn til egenskaber og funktionsprincip ligner den håndmixere. Et karakteristisk træk er muligheden for at bruge enheden både med stativet og uden den.
4. Professional inkluderer også cocktailmixere. I hverdagen er de sjældne på grund af deres snævre specialisering.

Strøm og antal hastigheder. Hvorfor overveje disse parametre

Listen over produkter, der kan tilberedes, samt tidsomkostninger, afhænger af den første parameter. Høj effekt giver dig mulighed for at udføre mange opgaver af forskellig kompleksitet.

Vigtigt! Glem ikke, at mere kraftfulde mixere forbruger mange gange mere elektricitet. Den bedste mulighed for daglig hjemmebrug er manuelmixere med effekt op til 350 W.

Design og funktionsprincip for enheden

De fleste standmixere består af disse grundlæggende dele:

• motorrum;
• stativ;
• drevne og drevne aksler i æltesystemet;
• højdejusteringer, motorhovedlåse, tilbehør;
• lokkehåndtag.

Skål og dysesæt leveres separat.

Under betjeningen af den sædvanlige mekanisme laver piskerisene cirkulære bevægelser. Antallet af omdrejninger pr. minut afhænger af hastighedstilstanden og individuelle karakteristika.

Planetmekanismen fungerer lidt anderledes - piskerisene (eller knivene) roterer i den ene retning og skålen i den anden. Den planetariske mekanisme klarer belastningen hurtigere end en konventionel. Denne funktion hjælper med at beskytte den mod overophedning.

Håndmixer. Sådan vælger du den rigtige

1. Den mest primitive mixer er velegnet til dem, der skal tilberede simple retter.
2. Til hyppig æltning af kompleks dej er en stationær husholdningsmixer ideel.
3. For et stort antal retter og kompleksiteten af tilberedningsprocesser er det bedre at vælge en mixer af planettypen. Den er velegnet selv til et lille bageri.
4. Håndmixerens effekt skal vælges i henhold til forudberegnet belastning.
5. Materialet på kroppen og skålen skal også tages i betragtning, når du vælger. For eksempel til fremstilling af dej til pandekager og kiks er almindelig plastik velegnet, og til mere komplekse typer kun en metalbeholder og etui.
6. Til professionelt køkkenhåndmixere, ekstra funktioner er vigtige - en arbejdstimer og overophedningsbeskyttelse.
7. Komplet sæt dyser afhænger også af det kommende arbejde. Sættet kan også indeholde måleudstyr, rengøringsudstyr osv.
8. Skålens rumfang skal være mindst 2 liter. Høje sider forhindrer mad i at sprøjte på arbejdsfladen.
9. Antallet af hastighedstilstande bør ikke være mindre end to. Jo flere tilstande, jo mere nøjagtig og hurtigere vil processen være.

Yderligere mixerfunktioner

Disse er:

1. Rotation af standmixerskålen. I dette tilfælde laver piskerisene omdrejninger i den modsatte skål. Denne funktion giver dig mulighed for at slippe af med klumper og ælte dejen på få minutter.
2. "Anti-spray". Denne funktion er udstyret med dyre professionelle blandere. Takket være anti-sprøjt forbliver arbejdsfladen og køkkenet rene under madlavning.
3. Automatisk vejefunktion. Den indbyggede vægt gør madlavningen endnu nemmere og sparer ekstra plads i køkkenet.
4. Montering af dyser på instrumentstativet.
5. Forlænget ledning. I henhold til de nye krav til sanitære standarder er længden af ledningen blevet øget. Dette giver dig mulighed for at placere enheden et mere bekvemt sted.
6. Anti-slip håndtag. Det gummierede håndtag forhindrer enheden i at glide under drift.
7. Udkast af dyser. For at gøre dette skal du blot trykke på en knap. Til sammenligning krævede tidligere modeller at folde specielle tilbehør ud.
8. rum tilledningsopbevaring.

Køkkenhåndmixere er udstyret med ekstra tilbehør, for eksempel:

• en blendertilbehør bruges til at male mad;
• elektrisk kniv - bruges til at skære brød, frugter, grøntsager osv.;
• sigte - takket være vibrationer kan denne dyse bruges til at sigte mel, rive bær osv.;
• masher;
• chopper er et kompleks bestående af en skål og en indbygget kniv, som minder om en foodprocessor. Sådan en dyse kan f.eks. bruges til tilberedning af hakket kød.

Fordele og ulemper ved køkkenmaskiner

Denne uundværlige enhed håndterer let lette produkter - æg, mælk, smør osv. For at afgøre, hvilken håndmixer der er bedst, bør du sætte dig ind i dens egenskaber og muligheder. Ved hjælp af ekstra vedhæftede filer kan du også ælte blød dej, samt skære grøntsager, frugter og lave kartoffelmos. Kraften i nogle modeller giver dig mulighed for at behandle en lang række produkter ved høj hastighed.

Til sammenligning udfører en blender kun halvdelen af arbejdet med en mixer. Med denne enhed kan du male mad og tilberede kartoffelmos. Moderne industri giver dig mulighed for at ændre knivtilslutningen til et piskeris, og så kan blenderen bruges som røremaskine. Samtidig bør du være opmærksom på ydeevnen.

På trods af det store antal fordele ved køkkenmaskiner, er der stadigulemper:

• periodisk overophedning af mekanismen;
• nedbrud i drevsystemet;
• dårlig overspændingstolerance.

Hver af modellerne har specifikke ulemper.

Ifølge de tekniske egenskaber og parametre anses stationære professionelle og semi-professionelle modeller for at være mere egnede. Den største ulempe ved sidstnævnte er deres store dimensioner - i et kompakt køkken er der ikke altid plads til volumetriske apparater.

Fordele og ulemper ved professionelle mixere

Ligesom manuelle røremaskiner har køkkenarmaturer en række fordele og ulemper. Givet dem kan du rangere efter popularitet, pris osv.

De bedste professionelle mixere er anerkendt:

1. BORK E800. Denne enhed har det største antal dyser (i sammenligning med lignende blandere af konkurrenter). 1000W effekt og 12 forskellige hastigheder sikrer dens høje ydeevne. Det automatiske system vælger den optimale hastighed afhængigt af produkttypen. Pakken indeholder også: spatel, piskeris, krog, kagemundstykke. Sidstnævnte giver dig mulighed for at opnå ensartet æltning af dejen. Tilstedeværelsen af en timer letter operatørens arbejde. Mixeren udsender et lavt niveau af støj og interferens. Kroppen er lavet af metal. Dette giver øget modstand mod forskellige skader og ridser.
2. På andenpladsen er KitchenAid 5KSM150PSE. Den amerikanske producent giver et sæt med tre ekstra dyser - en spatel, et piskeris og en krog. Blandeskålen er af stål. Enheden tilhørerplanetarisk, hvilket betyder, at den gør sit arbejde hurtigt og effektivt. Lav effekt (300W) har ikke en væsentlig indflydelse på ydeevnen, men gør kun enheden mere økonomisk.

En håndmixer er ikke altid egnet til jobbet. Kraftfuld professionel vil i nogle tilfælde være mere velegnet til både arbejds- og hjemmemiljøer. I forholdet mellem pris og kvalitet er enhederne arrangeret i følgende rækkefølge:

1. I første omgang er den hjemlige planetariske mixer Kitfort KT-1308. En miljøvenlig og holdbar skål med en kapacitet på 4,2 liter er også udstyret med et beskyttende låg. Enheden er pålidelig i drift. Under drift kan den fastgøres på arbejdsfladen. Funktionen af mixeren er stille, den udsender næsten ingen vibrationer.
2. På andenpladsen - Bosch MFQ 36460. Antal hastighedstilstande - 5. Mixertype - planetarisk. Ekstra dyser er ikke inkluderet i sættet, men takket være tilstedeværelsen af 5 hastigheder på én gang og en speciel tilstand, gør mixeren hurtigt og effektivt sit job.
3. Den sidste plads i ranglisten er besat af den polske enhed Zelmer 481.6. Prisen på mixeren er relativt lav (op til 3500 rubler). Enhedens effekt er 400 watt. Antallet af hastighedstilstande er 5. Leveringssættet indeholder også en blendermundstykke og en speciel anordning til at forhindre dejen i at klæbe til skålen. Blanderens håndtag er gummieret. Dette forhindrer apparatet i at glide under drift og beskytter mod elektrisk stød.

Bedømmelse blandt brugere

Bedømmelse af manualmixere prissat som følger:

1. Førstepladsen i denne kategori er besat af Bosch MFQ 4020. Denne model er meget populær på grund af dens egenskaber - mixeren er ergonomisk, let og relativt støjsvag under drift. På trods af kompaktheden og lave omkostninger er mixerens effekt ret høj - 450 watt. Antal hastighedstilstande - 5. Power i kombination med et sæt forskellige tilstande giver dig mulighed for nemt at ælte dejen til bagning.
2. Den næste plads er optaget af den universelle enhed VITEK VT-1409. Blanderen kan bruges med eller uden stativ. Enhedens skål er bevægelig, voluminøs og nem at bruge. Tre ekstra vedhæftede filer er inkluderet i pakken. Enhedens effekt er 330 watt. For at arbejde med solide produkter er der en speciel tilstand - pulserende.
3. Den sidste plads i denne kategori er besat af Polaris PHM 3013. Den optimale pris og gode effekt (300 W) gør enheden populær blandt brugerne. Antal tilstande - 5 (inklusive "turbo mode"). De vigtigste fordele ved denne mixer er: et pålideligt etui, ergonomi, ekstra vedhæftede filer. Ulempen er den korte længde af netledningen.

Bedømmelsen af håndholdte køkkenarmaturer med hensyn til "pris-kvalitet" er som følger:

1. Den førende position indtages af Bosch MFQ 4080. Blanderen kan udføre forskellige operationer til at piske, hakke, skære frugt, grøntsager, kød osv. Rengøring af enheden forårsager heller ikke besvær. Langt netværkledning giver dig mulighed for at tilslutte mixeren på det mest bekvemme sted. Blandt de karakteristiske kendetegn er høj effekt (500 W). Antallet af hastighedstilstande er 5. Blanderen har også små dimensioner og er nem at bruge.
2. Den anden position i ranglisten er besat af Braun HM 3137. Den tyske enhed udmærker sig ved byggekvalitet, pålideligt gennemtænkt design og lav vægt (ca. 800 g). På grund af det lodrette arrangement af drevet reduceres belastningen på operatøren betydeligt. Pakken indeholder ekstra dyser til æltning af dej, maling af mad.
3. Tredjepladsen er med rette besat af KitchenAid 5KHM9212ECU. Mixeren har en lav effekt (kun 85 watt), men dens ydeevne er samtidig høj. Enheden udsender et lavt niveau af støj og interferens. Drevets effektivitet er 0,9. Antallet af hastigheder er 9. Takket være dette sæt bliver arbejdet med produkter mere behageligt, og arbejdsflader er ikke forurenet af stænk.

Producentanmeldelser

For at lette processen med at vælge et køkkenapparat, kan du læse anmeldelserne. En håndmixer, såsom Bosch MFQ 3010, er anerkendt som praktisk, pålidelig og nem at bruge. Pakken indeholder et sæt ekstra dyser. Enheden er udstyret med en speciel pulstilstand (til at lave korte kraftige omdrejninger). Ved at bruge denne funktion kan overdreven piskning af fødevarer forhindres. Blanderen af dette mærke kan modstå op til 30 minutters kontinuerlig drift.

Philips HR 1459 overvejes ogsåen af de bedste håndmixere til køkkenet. Enheden er udstyret med en turbotilstand samt en praktisk knap til adskillelse af dyser. Etuiet er lavet af slidstærkt plastik, så mixeren er modstandsdygtig over for ridser og mekaniske skader. Blandt de negative anmeldelser er det værd at bemærke behovet for sekventiel skift af hastigheder. Dette gør nogle typer dej ubelejlige.

Philips HR 1560 er også en populær håndmixer. Denne producent har fået tillid blandt brugerne, og modellen er blevet populær på grund af øget kraft (i forhold til den tidligere model) og en speciel form på piskeris. Blanderen fungerer ved kun tre hastigheder, men ekstra dyser giver dig mulighed for at tage mange produkter i arbejde. Blandt manglerne er: en ubekvem proces med at skifte dyser, periodisk overophedning af mekanismen.