De mest populære "folkefrugter" er pære, æble og abrikos. Pærefrugter var meget efterspurgte i det antikke Grækenland. Der er gået meget tid siden da, men folk i alle aldre elsker hende stadig. Pæren er et frugttræ fra Rosaceae-familien. Denne plante har et stort antal underarter, som konventionelt er opdelt i sorter af tidlig, medium og sen modning. Den mest berømte er "Bergamot".
Mange kan selvfølgelig godt lide at drikke te med smagen af bergamot, men ikke alle ved, hvad bergamot er - en pære eller en citrusplante.
Historie
Bergamot tilhører rue-familien. Oprindelsen af denne frugt har en lang historie. Den vokser ikke i naturen, men opdrættes af mennesket kunstigt ved at krydse citron og bitter appelsin.
Navnet på pæresorten - "Bergamot" - har to versioner af oprindelse. Ifølge den første blev en eksotisk plante fra Sydøstasien opkaldt efter den italienske by Bergamo, hvor dens første plantager i Europa lå. Ifølge den anden version betyder ordet "bergamot" på tyrkisk "mesterens pære", fordi. frugten i sit udseende og form ligner en pære. Den første version af navnets historie er mere populærcitrus.
Pære "Bergamot": beskrivelse
Navnet "bergamot" bruges ofte i navnet på forskellige sorter af pærer, der dyrkes i Europa.
Denne sort er meget udbredt, den dyrkes i hele Europa. Planten er varmeelskende, så den bærer bedst frugt under subtropiske forhold i åben jord.
Bergamottræer findes oftest i det sydlige Italien, cirka 40 % af pæresorterne i Europa findes i dette land. Andenpladsen - 20% - i dyrkningen af bergamot er taget af Spanien. Tredjeplads - Frankrig.
I Rusland er der skabt og dyrket mange typer pæresorter, der er modstandsdygtige over for kolde klimaer, men Bergamot-sorten er ikke populær. Tilbage i Sovjetunionens dage blev sorten fordelt afhængigt af plantningsområdet: i de vestlige regioner blev sorten "polsk bergamot" oftest dyrket, men den tolererer ikke transport, i de centrale regioner - "Rød", som er meget tolerant over for ekstreme temperaturer, i de sydlige regioner - "Autumn Bergamot".
"Bergamot" (pære) har egenskaber, der er fælles for alle sorter:
- træets højde når 10m;
- frugter er runde;
- grene dækket med lange pigge;
- om foråret er planten indhyllet i en sky af duftende blomster;
- frugt fra efterår til tidlig vinter;
- højt udbytte.
Sorten er meget finurlig: træerne kræver hyppig vanding.
Funktioner
"Bergamot" (pære) - sort,som omfatter træer med let flade frugter af en rund form, som indeholder en stor mængde af et nyttigt stof - arbutin, som har evnen til at stoppe inflammatoriske processer og forhindre udviklingen af mange alvorlige sygdomme.
og
Denne type pære er nyttig for mennesker, der lider af sygdomme i det genitourinære system. Glorogensyre, som er en del af frugten, har en frugtbar effekt på leverens og galdeblærens funktion, fremkalder udstrømning af galde og toksiner fra kroppen.
Frugten har en sur-bitter smag, ikke så sur som en citron, men mere bitter end en grapefrugt. På grund af dens smag bliver den ikke spist.
varianter
"Bergamot" (pære) er blevet dyrket i lang tid, og opdrættere har avlet et stort antal sorter, der svarer til de klimatiske forhold i et bestemt område. Kun en lille del af dem dyrkes i Rusland:
- Muscat;
- efterår;
- Sommerrød;
- Volga.
Sorten "Autumn Bergamot" blev dannet som et resultat af udvalg og er den mest populære. Oftest findes denne art i den midterste bane. Træet er kraftigt, har en sjælden omvendt pyramideformet krone, grenene er placeret i en spids vinkel i forhold til stammen, bladene er aflange, med spidse kanter.
Frugterne af sorten "Autumn" er mellemstore, let flade, afrundede. Træer bærer frugt om 7 år. Udbyttet er lavt. Frugtkødet er hvidt, har en vin-sød smag med en svagaroma. Denne sort er almindelig i de b altiske lande og Rusland.
Ulemperne ved arten omfatter: lav smag af frugter, træer er bange for lave temperaturer og bliver ofte syge.
Træer af sorten "Bergamot muskatnød" er kendetegnet ved tæt løv, op til 8 m højt, kugleformet med tykke grene. Sorten har et højt udbytte: for sæsonen kan du høste fra et træ op til 300 kg. Frugtkødet er saftigt og har en behagelig smag.
Pear Moscow Bergamot
Sorten blev forædlet på Moscow State Academy. K. Timiryazev. Træet af denne art har en lille krone.
Frugtning finder sted i det 4. år. Frugterne er gulgrønne i farven, ret store. Frugtkødet er saftigt og tæt med en sød og sur smag. Modning sker i september. Op til 20 kg kan høstes fra ét træ.
Forskellige typer:
- høj frostbestandighed;
- lang blomstringsperiode;
- kompakt trækrone,
- frugter af stor størrelse - vægten af én når 150 g;
- modstand mod skurv og frugtråd.
Den største ulempe ved denne sort: i tørre år eller med utilstrækkelig vanding bliver frugterne syrlige og sure.
