I øjeblikket adskiller adskillige hybrider og sorter af sød peber sig i modenhed, hvilket betragtes fra spiring til teknisk modenhed.
Tidlig-modne peberfrugter modner om 90-110 dage, for mellem-tidlige peberfrugter er modningsperioden bestemt til 130 dage, midtmodnede modner efter 130 dage. Ifølge væksten og udviklingen af stilkene er peberfrugter bestemmende (deres vækst er begrænset) - disse er lave og mellemstore sorter. De er velegnede til vækstbetingelser på åben mark og i drivhuse uden opvarmning. Høje kraftige og storfrugtede peberfrugter er uendelige - de vokser konstant, og deres vækst er ikke begrænset. Disse sorter dyrkes bedst i opvarmede drivhuse, men tidligt modnede, ubestemte sorter giver fremragende udbytte i uopvarmede drivhuse.
Peber er meget kræsen med hensyn til lys og varme. Frø der har været i kulden må ikke spire, tag det i betragtning ved opbevaring. Opbevar dem ikke i lang tid - spiringen reduceres til 30% efter 2-3 års opbevaring. Nogle sorter kan lide spiringstemperaturer over 30 grader. De såede frø skal være varme hele tiden, ellers fryser de i lang tid. Kun et nattemperaturfald til 25 grader er muligt.
De bedste frø vil være fyldige - de vil give venlige skud. Dette er en peberfrugt, hvis frø vil sætte sig i bunden af koppen, hvis de hældes med vand. Usandsynligt tom flyder til overfladen af vandet. Denne grøntsag har en interessant funktion. Peberfrugter, hvis frø har været lagret i lang tid, mister deres spiring og vækststyrke - spirerne klækkes svagt. Men frøplanterne begynder hurtigt at bevæge sig, og frugtbarheden af sådanne prøver er fremragende. Køb frø fra betroede virksomheder.
Hollandske peberfrø kan ikke skelnes fra almindelige. Hollandske hybridfrø er dyre, men det er det værd. De er fremragende til drivhuse: den mest praktiske - F1 Orange Wonder - giver 10 kg pr. m, kubiske frugter med en vægtykkelse på 1 cm, større end den - F1 Indalo. De er lidt ringere af udseende, men de tidligt modne F1 Montero og F1 Pantino er også frugtbare og velsmagende. Derudover er F1 Montero modstandsdygtig over for pebertobaksmosaik.
Til orientering i en verden af sød peber, baseret på erfaring fra grøntsagsavlere, er følgende navne og en kort beskrivelse af nogle sorter. De bedste tidligt modne peberfrø: Belozerka (selv kegleformede frugter er gode til frysning), spansk sød (virkelig sød og frugtbar), Bogdan (meget sød og tykvægget). For forholdene i den sibiriske sommer er Snowball, Snegirek, Dobryak, Freckle gode. Disse sorter er plantet i en frøplantealder på 65 dage, det er ønskeligt, at de på dette tidspunkt har nået spirefasen. Så vil disse peberfrugter med fremragende smag glæde dig med en venlig tilbagevenden af høsten.
Følgende sorter viste sig at være de bedste mid-tidlige sorter: Red Giant, Claudio, Bogatyr, Red Giant. Frugterne af peberfrugter i alle de nævnte højtydende sorter er søde, saftige, store. Til uopvarmede drivhuse blev sorter Agapovsky, Fidelity, Dobrynya, Golden Rain, He alth såvel som indenlandske hybrider skabt - Orange Miracle F1, Rhapsody F1, Yubileiny Semko F1, Atlant F1. Midsæsonens uhøjtidelige sort Korenovsky giver under gunstige forhold en fremragende høst af meget velsmagende og store frugter.
Mange kender den californiske mirakelpeber (der er rød, der er også gul). Frugterne af denne sort er store, tykvæggede, meget saftige og velsmagende. Tykvæggede, der vejer op til 350 g, vokser i Ilya Muromets, Lolita, Titan, Fat master. Høje vikinger (rød og gul) vil generøst udstyre en omsorgsfuld ejer med aflange frugter med fremragende smag. Hvis du vil diversificere det rød-orange-gul-grønne farveskema for peberfrugter med lilla og chokoladefarver, skal du plante Star of the East-sorten og dyrke frugterne til biologisk modenhed.
Efter at have plantet peber på stedet, kan du selv forberede frø fra de bedste sorter, men lær først, hvordan du gør det rigtigt. Opbevar ikke hybridfrø - det er forgæves. De vil ikke give efter. Og selvfølgelig, for den bedste høst, skal du give denne grøntsag det mest solrige sted på stedet, sikre rettidig gennemførelse af agrotekniske foranst altninger - løsne og luge, påføre den nødvendige gødning, bekæmpeskadedyr og sygdomme.
