Sandsynligvis er der en takket kniv i hvert køkken, fordi en god husmor sætter pris på sit arbejde. Og ved hjælp af sådan en klinge kan du nemt og tynde skiver brød, grøntsager, frugter og meget mere. Turister og fiskere har også en serreytor i deres arsenal. Der er mange myter om, at slibning af savtakket kniv er et stort problem. Så yderligere vil vi tilbagevise nogle misforståelser om dette og overveje, hvad denne kniv trods alt er.
Takket klinge
Serreytor, eller takket klinge, er en type klinge, der har en bølget savtandsform. Sådanne klinger med en bølget skærekant bruges til at lave knive eller andre skæreværktøjer. En semi-savtakket klinge er en klinge, hvor kun én del er rillet.
Ligheden mellem savsavlen og saven er kun betinget, fordi savens tænder er arrangeret med ledninger på siderne og fører til dannelse af savsmuld. Serratorens tænderer i samme plan. Norm alt er slibning af savtakket klinge ensidig.
En sav kan placeres på spidsen af knivbladet - for en skræmmende form for kantet våben. Denne type kniv kan ofte ses i forskellige actionfilm, for eksempel brugte Rambo et blad med store tænder.
Pluser af takket slibning
For en husmor er fordelen ved en serreytor indlysende, men denne klinge bruges ikke kun i køkkenet, men også i turisme, fiskeri og endda faldskærmsudspring. Så fordelene ved slibning af takkede knive:
- Øget skærevirkningseffektivitet. Snittet er lavet fra flere vinkler på én gang og forbedrer effektiviteten af skæring af fibermaterialer. Lagdelte, fibrøse materialer såsom reb, reb, kabler, net osv. er ikke en hindring for savtakket.
- Længden af skærkanten øges på grund af den bølgede linje på alle tænder. Hvis vi beregner længden af bladet med alle bøjningerne, vil vi se, at det er større end længden af selve bladet.
- Bladets skarphed holder længere på grund af, at belastningen er jævnt fordelt på alle tænder og kurver. Takket slibning forhindrer bladet i at bøje sig, så det holder længere.
- Let at trænge ind i materialet. De skarpe tænder på det takkede blad trænger ind i materialet som et stik og skærer dybere end et simpelt glat blad.
- Øger effekten af rivende penetration, som bruges til forsvar. En serrator vil skære tøj bedre end et blad med en glat kant, hvilket betyder, at når han rammer en fjende, vil han bogstaveligt t alt rive alt stof fra hinanden med sintænder.
Serratoren bruges ofte som et nærkampsvåben, ikke kun for at få tynde skiver brød.
Ulemper ved takket slibning
Den bølgeformede klinge har en række ulemper, overvej dem:
- Den halve serrator efterlader et ujævnt spor. På grund af det glatte og takkede blad vil kniven skære materialet ujævnt.
- Begrænset handling. I nogle almindelige situationer er det umuligt at håndtere en savtakket kniv. For eksempel vil en dåse dåsemad være problematisk at åbne.
- De takkede tænder kan blive tilstoppet med klæbrigt materiale.
- Snittet er ikke så glat som med et glat blad. Den glatte kant af klingen knuser bogstaveligt t alt materialet, og savtakket river.
- Når der skæres, bevæger klingen sig til siden. På grund af den specifikke ensidige slibning af bladet, vil kniven opføre sig forskelligt i hænderne på en højrehåndet eller venstrehåndet person. Jo længere klingen er og jo mere kraft der er på den, jo stærkere er undvigelsen.
Det er vigtigt at forstå, hvad en serrator er til og ikke bede om mere.
Slibning
På grund af den ujævne overflade af savtakket er det ret problematisk at slibe bladet. Den tid og indsats, der bruges på at slibe en glat klinge, svarer til at slibe en enkelt takket kam.
Der er forskellige opfindelser til at slibe takkede knive - i form af en kegle eller stang. Materialet, det er lavet afslibeværktøj, det kan være anderledes, for eksempel: diamantspåner, metal, keramik og andre. For at slibe serratoren med høj kvalitet skal du følge følgende regler:
- Vælg det rigtige slibeværktøj. Eksperter anbefaler en trekantet slibesten, men mange siger, at det er ubehageligt.
- Bestem den ønskede slibevinkel. Norm alt råder eksperter til at tage hensyn til formålet med den takkede kniv, men samtidig holde slibningsvinklen tættere på 15 grader.
- Bestemmelse af skarpheden af en klinge. Jo mindre slibevinklen er, jo skarpere vil bladet være. For at skære en skarp klinge er ikke nødvendig, du kan vælge en slibevinkel mindre.
- Fjern grater korrekt. Som et resultat af slibning af tandsavlets tænder dannes der en slags "grater", som kan fjernes med et blødere slibeværktøj.
Hvis dit valg er en takket kniv, skal du først beslutte, om du kan vedligeholde den.
Konklusion
I denne artikel har vi diskuteret alle mulige fordele og ulemper ved denne skærpning. For at gøre dette kan du bruge en række forskellige teknologier til at hjælpe dig med at slibe din kniv.
