Salat henviser til enårige grøntsagsplanter. Det har et stort antal helbredende egenskaber, indeholder vitaminer B, A, PP, C, sporstoffer som molybdæn, jod, mangan, kobber, bor og jern. I det meste af landet kan grøntsagerne dyrkes hele året: om sommeren, efteråret og foråret på åben mark og om vinteren i et beskyttet område. Den utvivlsomme fordel ved planten er, at den er en af de første til at give sit vitamin grønt og samtidig føles fantastisk både i haven og i en krukke i vindueskarmen.
Kulturkarakteristik
Salat, som ikke kræver stor indsats at vokse, er en kuldebestandig afgrøde. Den optimale temperatur for vegetation er området fra 16 til 18 grader. I varmere temperaturer og tørre klimaer kan al plantens kraft gå i blomst. De mest udbredte er blad- og hovedsalater. Deres blade kan være hele eller dissekeret, takkede eller glatte, kålhoveder er afrundede eller afrundede flade. Salat, dyrkningen af som i jorden ikke erkræver særlig forberedelse, modner 25-40 dage efter de første skud.
Jord til salat. Udendørs dyrkning.
Salat vokser bedst på steder, hvor kartofler og kål blev plantet sidste år, især hvis der blev tilført organisk gødning i jorden. Salat, hvis dyrkning ikke kræver særlig jordforberedelse, accepterer ikke desto mindre brakjord, lerjord. Men generelt er planten uhøjtidelig. Det øgede indhold af humus og mineralgødning i jorden vil kun forbedre spiringen.
Salat. Dyrkning fra frø
Salatfrø sås meget tidligt - sidst i april - begyndelsen af maj. Sådanne tidlige sorter omfatter salat Zabava, Yeralash, Credo, Dubrava. Såning skal udføres på almindelig vis. Hold intervaller på 20 centimeter mellem rækkerne og halvanden centimeter mellem frøene. Spiring af frø sker allerede ved en temperatur på +2 grader, den mest aktive vækst ved en temperatur på +20 - +22 grader. Høst på åben mark kan opnås fra juni til september, ved brug af film - allerede i maj måned. Salat, der kræver meget lys for at vokse, er langdagsplanter. I vækstsæsonen er det ekstremt vigtigt at give planten den nødvendige mængde fugt. Hvis der ikke er fugt nok, bliver salatbladene grove, og selve grøntsagen vil miste de fleste af sine gavnlige egenskaber.
Oprydning af salat
Høstning udføres 30 - 40 dage fra datoen for fremkomsten. Delvistdu kan samle blade og ved udtynding af planten. For hovedsalat er en længere modningsperiode karakteristisk - op til 70 dage.
Vokser fra frøplanter
Til at dyrke salat fra frøplanter bruges en kassette eller potte, da frøplanterne ikke tåler skader på rodsystemet. En frøplantetørvetablet skal plantes lavvandet nok til at hæve sig en centimeter over hovedjorden, da de nederste blade kan rådne eller blive inficeret med svamp, hvis de plantes dybere. Denne metode er mest acceptabel til dyrkning af hovedsalatsorter.
