Før du køber et stykke udstyr som en kødhakker, skal du beslutte dig for, hvilken slags opgaver du skal bruge det til.
Hvis du skal behandle en række af råt kød, så vil en almindelig, traditionel kødkværn med metalgear duge.
Til fremstilling af hakket kød af forskellig tæthed fra alle typer ingredienser (kød, fisk, fjerkræ, skaldyr) ville en mere kompleks enhed være den bedste mulighed. Og en kødhakker med et ekstra specielt sæt dyser kan blive en rigtig mejetærsker med mange tilgængelige operationer.
Sådan noget kan blive en analog af en saftpresser eller en mølle, den kan for eksempel behandle ikke kun kød, men også tomater. Ønsket om at reducere familiebudgetudgifter og et så almindeligt fænomen som manglen på ledig plads i køkkenet bliver ofte grunde til at vælgepræcis denne mulighed. Et effektivt kombineret apparat med en lang række funktioner vil optage mindre plads end f.eks. tre apparater, der arbejder separat.
Men stadigvæk er det vigtigste kriterium, når du vælger en kødhakker, kvaliteten af mekanismen.
Valg mellem plastik og metal
Spørgsmålet om, hvor pålidelige delene af den købte kødhakker vil være, hvor længe de holder, er et af de vigtigste. Det er nødvendigt at evaluere alt - fra kroppen til de komponenter, der er underlagt arbejdsbyrden. I princippet er der ikke noget at bekymre sig om, hvis kødkværnens krop er lavet af plastik, vil dette ikke påvirke dens styrke i særlig grad. Du skal naturligvis ikke hugge træ med en kødkværn, men til normal brug er en plastikkasse fint, medmindre værktøjet selvfølgelig er fra kinesiske forbrugsvarer. Men sådan en kødkværn vil være lettere. Kødkværnbakkerne er også lavet af plastik, men metaldele er bedre her. Bakker lavet af plastik vaskes dårligere i opvaskemaskine og er mere modtagelige for mekaniske skader.
Bemærk venligst, at de fungerende dele, der er placeret inde i enheden, skal være lavet af metal. Alt - en kniv, snegl, skiver - skal være lavet af rustfrit stål, og af høj kvalitet. Ikke underligt, at materialet, som dette køkkentilbehør er lavet af, påvirker forbrugerens valg mere end andre. Kødkværne med metalgear vil holde længe, vil ikke oxidere, ruste eller på anden måde reagere, når de interagerer med produkter. Vi foreslår, at du er opmærksom på hver komponent mere detaljeret.kødkværne, det vil være nyttigt, når du skal vælge.
Den bedste mulighed er elektriske kødkværne med metalgear
Sneglen er forbundet med elmotoren ved hjælp af specielle drivgear, som er placeret inde i kødhakkeren. De er lavet af metal eller plastik. Det skal bemærkes, at plast er mere populært her, det er fra det, at de fleste af producenterne af disse produkter fremstiller disse dele. Hvis en stor knogle rammes ("overbelastning"), ødelægges bladene på sådanne gear simpelthen, den mekaniske forbindelse er brudt, hvilket eliminerer overophedning af motoren. Det er dog ikke alle kødhakkere, der leveres med reservedele, de købes separat i specialbutikker.
Hvis gearet er metal, så forhindrer en speciel afbryder, der virker automatisk, overophedning og brud. Det ligner to metalplader, der, når de er overophedet, åbner kredsløbet. Lad os se på, hvilke kødkværne der har metalgear. Disse er: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (særlig kraftfuld).
Nogle data om kraften ved kødkværne
Kraften af den elektriske kødkværn er en anden faktor, du skal overveje, når du vælger et produkt. Den højest mulige effekt er 1400 watt. En enhed med sådanne indikatorer er i stand til at male to kilo kød på et minut, mens den behandler både vener og brusk. Fødevarevirksomheder er ofte udstyret med disse elektriske kødkværne. Apparater, hvis effekt er fra 800 til 1200 W,kan male cirka halvandet kilo kød på to minutter. De mest laveffekt elektriske kødkværne har en effekt på 450 watt. Ikke desto mindre udfører de deres funktion godt og maler omkring et kilogram kød på et minut.
Det bedste valg er en kødhakker med jerngear uden "klokker og fløjter", den sædvanlige model. Det er bedst at tage en enhed med en omvendt mulighed. Hvis ledninger osv. sætter sig fast i sneglen, hjælper hun dig. Gennem denne funktion frigives kødkværnen - mekanismen roterer i den modsatte retning, blokeringen skubbes ud. De mest bekvemme kødkværne rundt om omkredsen af rullemøtrikken har dybe riller. Giv fortrinsret til modeller med en bred metalbakke designet til servering af kød.
Sådan evaluerer man kødhakkermasker
Udover det faktum, at det er bedre at købe elektriske kødkværne med metalgear, skal du også være opmærksom på nettet, som kødet passerer igennem - det er en ret vigtig detalje. Enhedssættet indeholder typisk tre typer gitter med forskellige cellediametre.
Mørt hakket kød af ensartet konsistens kan laves med små net. Mellemstore er designet til tilberedning af hakket kød, og store er nødvendige for at male kød med stor stivhed. Først føres det gennem en stor maske, derefter males det på en mellemstor maske, takket være hvilket hakket kød af høj kvalitet opnås fra ikke den højeste kvalitet kød.
Vær opmærksom på kødkværnknive
Så knive i sådan en enhed som en kødhakker er selvfølgelig meget vigtige. Deres materiale er den første ting, du skal være opmærksom på. Det er bedst at have en kødhakker med metalgear og rustfri stålknive. På dette grundlag af knive - kvalitet - kan elektriske mekanismer opdeles i to kategorier: almindelig og luksusklasse. Den anden kategori af modeller har knive, der selv kan slibes, dette sker, når enheden kører. Det er bedre at vælge enheder med ikke stemplede knive (Vitek VT-1670), men selvslibende knive (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Dyser, som desuden er udstyret med kødkværne
Der er en række dyser, der nu er ekstra forsynet med kødkværnesæt. Hver af dem har sin egen funktion, for eksempel ved hjælp af "kebbe"-dysen tilberedes kødrør. Ved at eksperimentere med påfyldningen af de resulterende pølser kan du tilberede en bred vifte af retter. Moulinex DRB-41 er udstyret med et komplet sæt hakket kødtilbehør, tre rivejern og en citruspresse.
Huskværn med metalgear "Rotor" har en saftpresser, som du kan behandle forskellige bær med. Det skal bemærkes, at mange af dyserne sælges separat. Zelmer Schreder laver f.eks. rivejern.
Larmen fra kødhakkeren
En anden parameter, som vi vil overveje, er støjniveauet under drift. Lad os huske med det samme, selv mesten kødhakker af høj klasse kan ikke være lydløs, den larmer kun mindre. Støjeffektens størrelse afhænger i øvrigt af, hvor kraftig motoren er - jo mere kraft, jo højere støj. Hvis behandlingen er særlig vanskelig, kan kødkværnen "hvine", summe ujævnt, vibrere. I gennemsnit er grænsen for støjeffekter fra kødkværne 70 dB, den sanitære standard er 80 dB.
Det finurlige ved at vælge en kødhakker i butikker
Når du har besluttet dig for præcis, hvilken slags kødkværn du ønsker, hvilke dyser og riste den skal udstyres med, kan du begynde at vælge hos detailforretninger. Her er det allerede nødvendigt at være opmærksom direkte på kvaliteten af den elektriske kødkværn, på hvor høj kvaliteten af gearene er. Som vi skrev ovenfor, betragtes kødkværne med metalgear som det bedste valg.
Kødhakkerens kompakthed er en vigtig faktor. Tjek hvor godt opbevaringen af diverse tilbehør er, om der er en skuffe/rum til dem, til en ledning (den skal i øvrigt ikke være kort). Kødhakke er ret tunge apparater. Tjek om det produkt du har valgt er bæredygtigt. Et vigtigt punkt: du skal sørge for, at højden af stikkontakten er praktisk - jo højere, jo mere praktisk vil det være at bruge. Dette er dog ikke så vigtig en egenskab, hvis alle andre indikatorer passer til dig, og prisen på kødhakkeren passer dig.
Før du køber, glem ikke at tjekke enheden for dens ydeevne, den skal selvfølgelig virke. Larmen fra den elektriske kødhakker skal ikke skræmme dig, sådan er de alle sammenfungerer. Og selve ideen om at købe sådan en enhed på grund af støjen bør ikke opgives, fordi den norm alt tænder i et minut eller to.
Apparater såsom kødkværne med metalgear, som har en gennemsnitlig funktionalitet, koster i gennemsnit omkring 100-150 USD. Der er en række populære producenter såsom Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic og mange andre.
Elektriske kødhakkere til husholdningsbrug
Det er nødvendigt at være opmærksom på elektriske kødkværne til husholdningsbrug. Deres største fordel er en relativt lav pris, men de er endnu ikke meget forskellige i udseende, og deres tekniske egenskaber er ikke de højeste. Blandt dem er velkendte modeller: "Hjælp-23" (koster omkring 1.329 rubler) og "Gamma 7-01-2" (1.900 rubler). Den første har en nominel effekt på 220 watt, maksimum er 400 watt. Den anden er særlig pålidelig, metal gear, høj kvalitet kniv. Dens pris er 45 rubler i hver isenkræmmer, og den har en standard monteringssektion, i forbindelse med dette kan sådanne knive udskiftes med kniven på bogstaveligt t alt enhver hjemmelavet mekanisk kødkværn.
Den elektriske kødkværn er bestemt en pålidelig og funktionel assistent i køkkenet. Den er dog ikke immun over for muligheden for brud. Så rabat ikke på et mekanisk produkt, som sandsynligvis har ligget i et af skabene i dit køkken i mere end et år. En mekanisk kødhakker med metalgear er pålidelig og holdbar, fordi den er mere end 150 år gammel, og den kan altid erstatte et elektrisk apparat på det rigtige tidspunkt.
