Vil du lave konservering? Ved du, hvilken sort der er bedre at købe, og hvordan man planter ærtefrø? Har du brug for en kort udflugt om emnet? Denne artikel hjælper dig med at forstå forviklingerne ved at passe bælgplanter og dyrke de bedste ærter i din have.
Ærter: en beskrivelse af kulturen
Repræsentanter for bælgplantefamilien - ærteafgrøder - tilhører gruppen af frostbestandige grøntsagsafgrøder. Dette er en klatreplante, der når en højde på 15 til 250 cm (afhængigt af sorten). Blomsterne er formet som små møl, har en hvid eller lilla farve i bunden. Såning af frø udføres i det tidlige forår, mens man venter på, at jorden varmes op til +4 … + 6 grader Celsius.
Ærter har det bedst i et godt opvarmet, roligt og oplyst område. Når du forbereder et havebed, er det nok at tilføje organisk materiale eller mineralsk gødning.
Ethvert dyrket areal med et højt indhold af humus er velegnet til såning, uanset hvilken afgrøde der før har vokset og givet frugt på dette bed.
Interessant! Ærter er ikke for kræsne med hensyn til nitrogen.
Artsmangfoldighed af ærter
Der er mere end hundrede arterærter, både naturlige og kunstigt opdrættet af opdrættere. Alle af dem bruges til specifikke formål: til bevarelse, i madlavning, i landbruget og andre grene af menneskelivet. Frø af ærter, bønner er opdelt i to grupper: sukker og afskalning. De første har møre og søde bønner, de såkaldte skulderblade. Skallene af denne sort af ærter bevarer deres saftighed indtil slutningen af voksperioden for modning.
Det særlige ved ærter af sukkerarter, for eksempel "favorit", er, at der ikke er noget pergamentlag i selve bønnerne. De spises hele, ligesom okra eller okra.
Der er to undergrupper af sukkerærter: suppe og dessert.
Suppevarianter af sukkerærter: funktioner
Superpergamentfri ærtevarianter har forskellige størrelser, meget mindre end andre varianter.
Bælge (spatler) bruges til at lave supper, når frøene er i deres vorden. Suppeunderarter omfatter ærtefrø "favorit", "suppespatel-181", "henry-15", "sugar ambrosia", "sugar oregon".
Dessertsukkerærter: Anbefalede varianter
Denne underart spises bedst frisk. Kun modne sorter af sukkerærter er fulde af juice og vitaminer, har fremragende smag. Både voksne og børn kan lide at nyde frugterne af dessertærter.
Interessant! Ærteblade bruges aktivt i madlavning. De laver lækkert tilbehør.
For at få dessertblade anbefales det at bruge ærtefrø "børnesukker", "sukkerskyder", "sukkerhonningkage", "Karaganda-1053" til dyrkning.
Karakteristika ved peeling-ærtevarianter
Det særlige ved at beskyde ærter ligger i tilstedeværelsen af et læderagtigt pergamentlag på indersiden af bælgerne - dette er et uspiselig lag.
Unge bønner afskalles, og de umodne frø bruges som mad og kalder dem "grønne ærter".
Blandt de mange forskellige sorter af afskallede ærter udpeger opdrættere de mest produktive ærtefrø: "prins", "early-301", "vinder", "fremragende-33".
Til de universelle varianter inkluderer ærter "sukkerstang". Frugterne af denne plante er spiselige både når de er unge, og når de er mere modne.
Funktioner ved såning af ærtefrø
Hvis du skal plante ærtefrø for første gang, er der et par ting, du skal vide.
Knudebakterier har valgt ærterødder som en gunstig jord til deres livsaktiviteter. Disse bakterier absorberer aktivt nitrogen.
Ved den første såning af ærter, gødskning af jorden, i stedet for en nitrogenholdig sammensætning, kan du bruge et specielt præparat af bakteriegruppen - "Nitragin". Normen for bakterietilskuddet er 5 g/kg. Et sådant tilsætningsstof giver dig mulighed for at normalisere udviklingen af ærter uden nitrogensult.
I stedet for "Nitragin" kan du bruge rådden kompost eller humus,fosfor-kalium gødning.
På specielt forberedt jord er høsten bedre og mere frugtbar. Kalk kan bruges som gødning: 300 g/m2med tilsætning af kalium - 30 g, dobbelt superfosfat - 20 g.
Interessant! I det område, hvor ærter plejede at vokse, giver kål en god høst i det andet år efter plantning.
Før såning lægges gule ærtefrø i blød i en specielt forberedt opløsning med mikronæringsstofgødning. Før nedsænkning i jorden behandles ærter med borax, borsyre eller ammoniummolybdat. Denne behandling tjener som en beskyttende barriere mod råd, skimmelsvamp, svamp og afviser gnavere.
Tilberedningen af bedene til dyrkning af ærter ender ikke med at gøde jorden. Det er værd at forberede sig på forhånd: installer understøtninger til voksne planter. Mange mennesker dyrker ærter og ved ikke, at afgrøden, mens den spredes langs jorden, ikke giver den ønskede høst, men den vil føde meget mere frugtbar, idet den er i oprejst stilling.
Hvordan sår man frø?
Ved du, hvordan man sår ærter?
Såningen udføres i 3-4 stregbånd, idet afstanden mellem stregerne holdes op til 16 cm og båndene - op til 45 cm.
Niveauet af at plante frø i jorden afhænger af jordtypen. Hvis stedet er domineret af lersten, sås ærterne lavvandet. I let, vaskbar jord bliver frøene sået dybere.
Vigtigt! Hold øje med såniveauet af ærtefrø. Med overfladisk indlejring kan de pikkes af skadedyrsfugle. Så at sengen ikke ertiltrukket fuglenes opmærksomhed, sat på stedet, hvor frøene blev sået, kviste, knuse det med halm eller græs.
Bønnernes tekniske modenhed afhænger af tidspunktet for plantning og spiringsniveauet. Derfor udføres såningen på kort tid, samtidig med at man opnår den samtidige modning af hver ærtebælg.
Spiring af ærtefrø observeres allerede 14 dage efter såning i jorden. Varianter af sukkerærter i begyndelsen af vækstsæsonen vokser langsomt. Ukrudt tilstopper hurtigt afgrøder, så planterne skal luges.
Vellykket spiring af ærtefrø er mulig under følgende forhold: tilstedeværelse af varme og fugt. En vigtig rolle spilles af adgangen til lys og ilt. Alle disse faktorer påvirker spiringshastigheden af ærtefrø og deres videre udvikling. Sunde og stærke frøplanter er mere modstandsdygtige over for sygdomme og infektioner, der kan påvirke afgrøden. Nederlaget for bælgfrugter opstår som et resultat af en krænkelse af planternes kost, utidig pleje. Hvis jorden har været vandfyldt, udvikles der næsten altid svampebakterier og skimmelsvamp. Almindelige sygdomme og skadedyr, der påvirker bælgplanter, omfatter:
- meldug;
- rodråd;
- dunet meldug (omt alt som dunet meldug);
- anthracnose;
- ærtebladlus;
- nodule snudebille.
For at forhindre sygdomme i grønne ærter og reducere antallet af skadedyr skal du vide, hvordan du afviser fjenden, men vigtigst af alt, følg én regel:tag dig af afgrøderne.
Der er behov for at installere espalier, når ærterne vokser lidt. Dette vil give kulturen mulighed for at vokse opad uden at sætte sig fra vindstrømme. Derudover er espalieret lettere at høste.
Bånd monteres hver halve meter langs hele områdets omkreds, hvis sengen er lille, er den fuldstændig indelukket.
Afgrødepleje består af lugning og vanding.
Alle typer ærter dyrkes på samme måde.
Ærtefrugt
Tidlig-modnende frøærter begynder at bære frugt om 4-5 uger, og sent-modne sorter om 6-7 uger.
Såning af ærter er en grøntsagsafgrøde med flere samlinger, hvis frugtperiode strækker sig i op til 6 uger. Skuldre af sukker og afskallede ærter høstes efter 1-2 dage.
I hele frugtperioden under behagelige vækstbetingelser kan det samlede udbytte af sukker- og ærteblade nå op på 5 kg/m2.
Bønner er høje i kalorier og sunde. Ærter er rige på fibre, protein, stivelse og sukker, lysin, vitaminer og syrer. Denne plante bruges i madlavning og landbrug.
At dyrke ærter er en underholdende og ikke alt for besværlig proces. Denne sunde urt er ideel til frisk indtagelse, konservering og madlavning.
Almindelige ærter bruges til at fodre geder. Bælgplanter bruges til at danne nyttig føde til fugle.
