Glass - kar lavet af tyndt glas til drikkevarer, især vine. Der er en bred vifte af glasformer. Dette blev ikke gjort for at forbedre det æstetiske udseende, men fordi vinens smag direkte afhænger af glassets form. Og for at forstå, hvordan et glas adskiller sig fra et glas, skal du kende de kemiske egenskaber af de vine, der serveres i hver af dem.
Brillerne adskiller sig ikke kun afhængigt af vinens farve, men også på dens struktur, alder og jævne lugt. Når man vælger briller til hjemmet, er folk mere tilbøjelige til at blive styret af æstetisk smag end af deres anvendelighed. Valget kan også være påvirket af pris eller praktiske overvejelser. Nogle mennesker foretrækker mere eller mindre alsidige glas, der passer til både hvide og røde vine.
Men hvis værdien af vin først og fremmest er for dig, så bør du, inden du foretager et køb, lære alle finesserne ved at vælge vinglas.
Rødvinsglas
Først og fremmest skal et rødvinsglas laves af det tyndeste glas, for det første indtryk er farven og lysets spil på glassene. En anden, ikke mindre vigtigkvaliteten af glasset er dets kapacitet. I rødvinsglas skal det være nok ikke kun til selve vinen, men også til den plads, der gør, at den kan udstråle duften. Derfor er glas med stor kapacitet bedst egnet til rødvin. Norm alt er de lidt indsnævret i toppen. Dette gøres for at bringe alle de aromatiske forbindelser sammen, hvilket giver dig mulighed for bedst muligt at formidle buketten af vin, dens smag og aroma. Dette gælder især for dyre og lagrede vine.
Hvidvinsglas
Hvidvinsglas er norm alt mindre rummeligt end rødvinsglas. Det skyldes, at hvidvine er lettere. Da de ikke har så kompleks en buket som rødvine, er glassene for dem ikke indsnævret opad. Billedet viser forskellen mellem rød- og hvidvinsglas.
Vinglas
Så hvad er forskellen mellem et glas og et glas? Forskellen ligger i, at glasset er mere aflangt opad, da det primært er beregnet til servering af mousserende vine, der som alle ved har en tendens til at skumme. For at forhindre skummet i at "løbe væk", kom de med sådan en langstrakt form. Det vil bedst demonstrere, hvordan et glas adskiller sig fra et vinglas, foto nedenfor.
Der er en legende, at glasset skylder sin form til den sidste dronning af Frankrig - Marie Antoinette, med hvem opfinderne af glasset kopierede kistens proportioner. Faktisk blev vinglasset i hvert fald opfundetet århundrede tidligere. I dag bruges disse "old school" vinglas sjældent, undtagen når du skal bygge en pyramide af champagneglas, fordi de er mere stabile.
Moderne vinglas har en mere aflang form og ligner ikke længere formen på den berygtede franske dronnings kvindelige bryster.
Men selv moderne vinglas adskiller sig fra hinanden. Almindelige aflange vinglas kaldes flutes. De har glatte vægge og bruges til at servere mousserende og mousserende vine.
Til champagne eller mousserende vin "Asti", hvor flasketrykket er højere end andre mousserende vine, og følgelig mere skum, bruges et tulipanglas. Den har en aflang form med let tilspidsede ender, der er med til at "fange" skummet. Formen på dette vinglas minder meget om en tulipanblomst, hvorfra den har fået sit navn.
Udover de allerede nævnte vinglas, er der også en vinglaspibe. Den bruges til at servere mousserende og mousserende vine ved særlige lejligheder, såsom et bryllup eller nytår.
Nu forstår du ikke kun, hvordan et glas adskiller sig fra et vinglas, men også hvordan glas adskiller sig fra hinanden.
Vermouthglas
Vermouth er også 75 % vin. Når det kommer til at tilføje vermouth til alle slags cocktails, vil glas i alle former og størrelser også være passende her. Men når det kommer til at giveren vermouth, så har du brug for et glas, der er værdig til sådan en berømt drink. I dag er det kegleformede vermouthglas umiskendeligt for enhver anden.
Selv efter at have læst alle de forskellige glas og vinglas, er valget selvfølgelig altid dit.
