Den største fordel for kroppen kommer fra at spise frisk frugt og grøntsager. De indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Den traditionelle konserves er blevet erstattet af et vakuumsystem, som giver os mulighed for at bevare produkternes friskhed. "VAKS" - en enhed til konservering ved at skabe et vakuum. Lad os se nærmere på, hvordan denne enkle mekanisme virker.
WAX - hvad er det?
Konservering af frugter, grøntsager og forskellige fødevarer kan forlænge deres holdbarhed betydeligt. Konventionel konservering involverer foreløbig varmebehandling af produkter. En mere moderne metode til høst er vakuumsystemet "VAKS". For nylig er enheden brugt mere og oftere, fordi produkterne er meget bedre opbevaret i et vakuum. Dette undgår oxidation og skader på konserveringen. Faktisk opsamles gasser gradvist under et metal- eller nylondæksel, hvilket fører til spontan åbning af emnet.
Oprindeligt tilgængeliget sæt specielle hætter (9 stykker) og en pumpe for at skabe et vakuum i beholderen. Producenten sørgede for, at produktet er egnet til alle forbrugere, og tilbyder derfor flere muligheder for hætternes diameter. Det betyder, at husmødre ikke har problemer, når de konserverer drikkevarer og mad i ikke-standardbeholdere.
Vakuumdåsesystemet er blevet en gave fra Gud for mange. Med dens hjælp er det muligt at pumpe luft ud fra en glasbeholder til konservering uden problemer. Dette system kan bruges til at opbevare dagligvarer derhjemme eller på rejser.
Systemfordele
En original russisk fremstillet opfindelse bruges til at konservere alle slags produkter og bevare den maksimale mængde nyttige stoffer. Vakuumhætter kan bruges op til 200 gange. De erstatter fuldstændigt de sædvanlige metal, som altid bruges til konservering.
Vacuum konservering bruges til at forberede mad til vinteren og til at forlænge friskheden af korn, pasta, mel, tørring af frugter og bær. Sidstnævnte er norm alt blot tørret og opbevaret i beholdere. Men oftest plantes forskellige insekter i tørrede frugter, hvorefter produktet ikke længere er anvendeligt. Vakuumsystemet undgår forekomsten af parasitter i fødevarer under langtidsopbevaring.
Luftpumpen spiller rollen som en sømnøgle. Kun ved at bruge denne enkle enhed er der absolut ingen grund til at gøre en indsats og prøve at rulle låget op. Nokbare lav et par bevægelser, og beholderen med produktet vil være forsvarligt lukket. Specielle låg til vakuumkonservering efterlader ikke skår og revner på glasbeholdere, når de åbnes. De er udstyret med en ventil, hvorigennem luft pumpes ud.
Anvendelsesomfang
Den mest naturlige måde at opbevare letfordærvelige produkter på er støvsugning. Hvis en sådan teknik for nogen tid siden ikke var tilgængelig til brug derhjemme, så med fremkomsten af VAKS-systemet blev alt en realitet. Det bruges ikke kun til traditionel konservering. Metoden er velegnet til brug i følgende tilfælde:
- masselager;
- opbevaring af forberedt mad;
- opbevaring af mejeriprodukter, oste;
- opbevaring af friske urter;
- opbevaring af pølseprodukter;
- opbevaring af frisk juice fra frugt og grøntsager.
Hvis du fortørrer frugter, grøntsager eller bær i en tørretumbler, øges deres holdbarhed i vakuum flere gange. Vakuumdåsesystemet kan bruges til at marinere kød- og fiskedelikatesser. Under sådanne forhold trænger marinaden hurtigere ind i maden.
"WAKS" giver dig mulighed for at genkonservere produkter efter åbning. Det betyder, at hvis du åbner et produkt og ikke bruger det helt, kan du lukke glasbeholderen igen med samme låg.
Ulemper ved metoden
På trods af dets mange fordele har systemet også noglebegrænsninger. Først og fremmest vedrører det prisen på enheden. Vakuum dækker "VAKS", og pumpen vil koste forbrugerne 750-800 rubler (standard). Nogle gange kan du finde billigere tilbud, men ifølge anmeldelser er der tale om uoriginale produkter. Producenten producerer også et sæt, der inkluderer et øget antal hætter (28 stykker). Omkostningerne ved et sådant system er mindst 1.300 rubler.
I nogle tilfælde bør konventionelle låg stadig bruges til konservering. Nogle husmødre klager over, at VAKS-vakuumsystemet ikke kan klare konserveringen af agurker, tomater.
Hvordan bruger jeg?
For at holde maden frisk i lang tid er det vigtigt at vide, hvordan man bruger konserveringssystemet korrekt. Først og fremmest skal du være opmærksom på den glasbeholder, der skal bruges. Det bør ikke være skåret eller på anden måde beskadiget.
Før du monterer låget på beholderens hals, er det nødvendigt at kontrollere tætheden af tætningerne. De skal sidde helt i rillerne. Derefter sættes en pumpe ind i hullet på låget, og luften pumpes ud af tanken ved at bevæge stangen op og ned. Sådanne handlinger må ikke udføres mere end 5. Hvis længere opbevaring af produkter er nødvendig, udføres omkring 15 stangbevægelser.
For at åbne beholderen skal du blot løfte ventilen på låget. Brug ikke skarpe genstande til dette.
VAKS vakuumsystem: anmeldelser
Enheden betragtes som ny påmarked, men har på trods af dette allerede formået at tjene en masse positive anbefalinger. Vakuumopbevaring holder de fleste letfordærvelige fødevarer friske.
Når den bruges korrekt, vil luftpumpen holde længe. Periodisk skal det skilles ad, vaskes, tørres og smøres med vaseline. Hvis pumpens manchet er ru, skal den holdes i varmt vand. Hvis denne manipulation ikke giver det ønskede resultat, skal den udskiftes.
For at sikre, at vakuumsystemet fungerer, skal du trække en lille mængde vand ind i beholderen, lukke låget og pumpe luften ud med en pumpe. Krukken vendes derefter. Forekomsten af luftbobler indikerer et nedbrud af systemet.
