Mejeriprodukter er en væsentlig del af enhver persons kost. Men dets brede udvalg på markedet får mange til at tænke over produktets kvalitet. På den baggrund stiger efterspørgslen efter produkter fra private landmænd, som producerer ikke kun mælk, men også fermenteret bagt mælk, oste og fløde af naturlige råvarer. Den største interesse for ægte kendere af mælk af høj kvalitet er forårsaget af teknologier, der kan bruges til at behandle det derhjemme. Dette giver dig især mulighed for at lave en husholdningsmælkseparator i forskellige modifikationer og konfigurationer. I dag efterspørges både manuelle modeller med en simpel enhed og elektriske enheder, der sparer brugeren for unødvendigt arbejde.
Mælkeudskillerens funktioner
Hovedopgaven for sådanne enheder er adskillelse af mælk og fløde. Udgangen er henholdsvis en naturlig drik med lavt fedtindhold, som er miljøvenlig. Selv i subsistenslandbrug er der risiko for at få forurenet mælk. Til gengæld fjerner husholdningsflødeseparatoren forskellige urenheder og skadelige elementer fra produktet. For at spare penge, mange landmændstadig bruge hjemmelavede si-enheder. Landlige håndværkere forbedrer sådanne enheder, men deres teknologiske niveau er stadig ringere end specielle separatorer.
Processen med forarbejdning af hjemmemælk er også relevant for dem, der regelmæssigt køber butiksprodukter. I dette tilfælde eliminerer rengøringsprocessen konserveringsmidler, fortykningsmidler, hærdere og forskellige kemiske farvestoffer. Som et resultat giver husholdningsmælkseparatoren et virkelig værdifuldt og sundt produkt. Forresten, i fremtiden kan højkvalitets creme fraiche, smør, kærnemælk og valle fås fra de opnåede råvarer.
Separatorer-enhed
På trods af de mange forskellige designs og størrelser forbliver de generelle principper for at skabe sådanne enheder de samme. Grundlaget for enheden er en skål, hvorpå der tilføres mælk. Derefter kommer væsken gennem vandhanen ind i en speciel tromle. Under drift roterer den, under påvirkning af hvilken inerti dannes. Mens den bevæger sig, fordeles væsken over specielle plader - i dem finder processen med adskillelse og koncentration af fedt og fløde sted. Separatoranordningen sørger også for tilstedeværelsen af stråler i den øvre del. Creme passerer gennem den og opsamles i en speciel modtager. Samtidig skiller skummetmælk - det regnes i øvrigt som den tungere del af produktet. Forurenende stoffer og uønskede partikler dannet under forarbejdningsprocessen sætter sig på låget af den roterende tromle. I fremtiden skal de vaskes grundigt fra overflader.separator.
Manuelle separatorer
Sådanne modeller af separatorer er de mest almindelige på grund af deres lave pris og, som mange tror, høje pålidelighed. Dette er en mekanisk enhed, hvis skål brugeren spinder med sine egne hænder. Som standard leveres den manuelle separator med en skål med en kapacitet på 5,5 liter. Under hensyntagen til det faktum, at enhedernes produktivitet er 80 liter i timen, er det nødvendigt at hælde mælk hvert 4. minut. Af denne grund anbefaler eksperter at købe enheder med stor kapacitet af hensyn til brugervenlighed. Eksempelvis kan du i dag finde modeller, der kan rumme op til 12 liter ad gangen. Men i dette tilfælde skal du være forberedt på en anden nuance. Faktum er, at manuelle modeller med store skåle er mindre mobile på grund af deres store vægt.
En anden funktion, som du bør være opmærksom på, når du køber sådanne modeller, er fremstillingsmaterialet. I elektriske enheder betyder dette valg kun med hensyn til pålidelighed, men en manuel type husholdningsmælkseparator kan kræve en stor indsats under drift, hvis dens skål er lavet af metal. Derfor er det værd at overveje muligheder lavet af plastik - sådanne enheder er mere praktiske og mere bekvemme, selvom de igen ikke er så holdbare.
Elektriske modeller
Indtil for nylig var kun manuelle enheder inkluderet i kategorien husstandsadskillere. Modeller udstyret med elektriske motorer blev hovedsageligt brugt i industrier og cateringvirksomheder. I dag vil det ikke være svært at finde en husholdningsmælkseparator,kører på el. Faktisk bør hovedopmærksomheden i processen med at vælge sådant udstyr gives til dens motor. Ud over at kraftværket skal opfylde ydeevnekravene, er det vigtigt at overveje midlerne til beskyttelse mod spændingsoverspænding. For at gøre dette leverer producenter enheder med stabiliseringssystemer, hvilket dog øger deres omkostninger.
For at øge pålideligheden og sikkerheden leveres elektriske modeller også hovedsageligt med metalskåle. Hvis økonomiske ressourcer er begrænsede, er det værd at købe en mere overkommelig plastseparator. En husholdningsflødeudskiller i dette design er ikke ringere i effektivitet end metalmodifikationer, men levetiden i dette tilfælde vil være lavere.
Regler for betjening af separatorer
Tag først og fremmest kravene til mælk. Før adskillelse skal den filtreres, opvarmes og filmen fjernes, hvis den er til stede. Det anbefales heller ikke at bruge råmælk - dette er frisk mælk, der blev opnået inden for en uge fra kælvningsøjeblikket. Yderligere installeres apparatet i arbejdsposition, og tromlen startes. Det tager norm alt 2-3 minutter for enheden at nå sin driftsydelse, hvorefter 1 liter vand skal ledes gennem skålen. Så kan husholdningsmælkseparatoren bruges til dets formål. Mælk hældes op til det angivne niveau. Mens du behandler, bør du overvåge produktets output fra hanen. Først vil adskillelsen af fløden finde sted, og derefter strømmen af skummetmælk ind i den tilsvarende modtager. Vigtigpas på forud for beholderen til at dræne de modtagne produkter.
Vedligeholdelse af separator
Før og efter arbejdsoperationer skal enheden vaskes med varmt vand og sodavand. I vaskeprocessen anbefales det ikke at bruge stærke rengøringsmidler samt slibemidler og metalsvampe. Dette kan beskadige skålens beskyttende belægninger og apparatets hjælperedskaber. Du bør også regelmæssigt inspicere pålideligheden af fastgørelse af tromlen og bækkenerne. Norm alt kan disse elementer skilles ad, så der vil ikke være nogen problemer med den tekniske revision.
Hvor meget?
Omkostningerne ved en sådan enhed er generelt sammenlignelige med priserne på andre typer køkkenmaskiner til hjemmet. Den billigste er en mekanisk husstandsadskiller. Prisen på sådant udstyr kan være 2-3 tusind rubler. Selvfølgelig, hvis en model med høj ydeevne og lavet af metal er valgt, så kan du også finde muligheder for 5-6 tusind rubler. På dette niveau starter priserne på elektriske modeller også. Men deres øvre område kan nå op på 10 tusind rubler. Faktum er, at separatorer med en motor er mere funktionelle og kan give mange ekstra muligheder og muligheder, hvilket igen øger omkostningerne ved enhederne.
Feedback om separatorer
De fleste af de negative anmeldelser om separatorer er relateret til problemer med betjeningen af opvasken. Især plastikskåle er de sværeste at rengøre. Men metalmodstykker har deres ulemper. For eksempel de flesteErfarne landmænd er i tvivl om aluminiumsudskilleren. Anmeldelser bemærker, at mælken opnået med dens hjælp er udstyret med en ubehagelig eftersmag. Derfor er det bedre at købe modeller lavet af rustfrit stål eller polycarbonat. Med hensyn til pålidelighed og holdbarhed forårsager manuelle enheder de mindste klager, men med forbehold for montering af høj kvalitet og en kraftig motor svigter elektriske enheder heller ikke.
Konklusion
Moderne køkkenfaciliteter, selv i små lejligheder, kræver en række forskellige apparater til madlavning og opbevaring af forskellige produkter. Derfor, før du inkluderer nyt udstyr på listen over husholdningsredskaber, vejer mange husmødre omhyggeligt dets fordele og ulemper. De fordele, som en husholdningsmælkseparator giver, kan dog næppe overvurderes. Selve mælkebehandlingsteknologien er ret gammel, men behovet for det er ubestrideligt. At få et kvalitetsprodukt i form af smør, fermenteret bagt mælk og skummetmælk er kun en del af de fordele, som separatoren har. En anden ting er, at før du erhverver det, er det nødvendigt at bestemme de egenskaber, der er optimale til at udføre specifikke opgaver. Og det vil der ikke være nogen problemer med, da moderne producenter producerer modeller til både beskedne private behov og til arbejde på store gårde.
