Den længe ventede sommer er kommet! Og med det er det tid til lækre bær, frugter, grøntsager og andre flerfarvede grøntsager, som er forbundet med disse varme dage. Saftige æbler, stikkelsbær, ribs, røde vandmeloner, modne jordbær - dette og meget mere gør hver sommer endnu mere vidunderlig.
Jordbær er…
Man kan tale uendeligt om de gavnlige egenskaber ved denne bær. Er det bare et bær? For nylig, oftere og oftere på internettets globale vidder, kan du finde et stort antal artikler og indlæg dekoreret med udråbstegn og spørgsmålstegn: "Er jordbær et bær eller en nød?!" Lad os prøve at finde ud af det.
Det, der oftest findes i bede og køkkenhaver og kaldes "jordbær", er en beholder. Men de rigtige frugter af jordbær er små gullige nødder, der er på overfladen af denne velsmagende og søde frugtkød.
Desuden er der endnu et ændringsforslag - det, folk kalder jordbær, faktisk dets nære slægtning: havejordbær. Følgelig følger en anden konklusion heraf -Jordbær er heller ikke et bær.
Nyttige egenskaber ved jordbær
Du kan tale meget om de gavnlige egenskaber ved denne bær (vi vil allerede kalde det et rodfæstet navn). Først og fremmest er det værd at bemærke, at den er rig på C-vitamin. I øvrigt indeholder fem jordbær den samme mængde C-vitamin som en stor appelsin. Derudover er det, hvad angår indholdet af det samme vitamin, kun næst efter citron og solbær.
Derudover indeholder bærnødden en stor mængde fibre, kalium, calcium og magnesium. Det er en kilde til antioxidanter, der markant reducerer sandsynligheden for at udvikle kroniske sygdomme og hjælper med vægttab.
Desuden har undersøgelser vist, at hvis du regelmæssigt spiser 1 glas jordbær i 8-10 dage, kan du reducere blodtrykket betydeligt, hvilket betyder, at du kan reducere sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme betydeligt.
Brug og opbevaring af jordbær
Jordbær er et ret lunefuldt bær, det fordærves meget hurtigt. Det er derfor, når du plukker bær, skal du være ekstremt forsigtig - under ingen omstændigheder bør du plukke frugter, der indeholder de mindste tegn på råddenhed eller blå mærker. Til konsum er det bedst at vælge rødbrune bær-nødder, bægerbladene bør ikke rives af - det er bedre at opbevare dem sammen med.
Halvbarheden af jordbær er ikke mere end tre dage. Før du opbevarer bærene i køleskabet, er det ikke nødvendigt at vaske dem. Det er bedre at folde dem på en serviet og pakke dem i et vakuumbeholder, efter at have drysset bærrene med citronsaft. Men før brug skal bærene selvfølgelig vaskes grundigt. Jordbær holder sig godt i fryseren uden at miste deres gavnlige egenskaber. Før frysning skal bærrene vaskes godt og skæres blade af.
Det er bedst at spise jordbær friske. Det er værd at huske på, at disse bær er et ret alvorligt allergen. Det er derfor, det skal bruges med ekstrem forsigtighed, især til små børn og gravide kvinder.
Nogle interessante fakta om jordbær
- Forskere har bevist, at dagligt forbrug af jordbær styrker immunsystemet markant.
- Tilstedeværelsen af jod i jordbær kompenserer for dens mangel i den daglige kost.
- Jordbær er et fremragende vanddrivende middel.
- Jordbær indeholder stoffer, der har fremragende aseptiske og anti-inflammatoriske virkninger.
- Strawberry er en komponent, der anbefales at indgå i kosten for personer med diabetes.
- Jordbær og deres juice tørrer ansigtets hud perfekt, fjerner udslæt og hjælper også med at slippe af med fregner og alderspletter.
- I nogle lande og stater er der dukket en ny trend op - at spise umodne jordbær. De er marineret og udblødt i forskellige sirupper.
- Jordbær er 88 % vand.
- At spise jordbær hjælper hjernen og optimerer også nervesystemets funktion.
- Strawberry indeholderen lang række antioxidanter og stoffer, der forhindrer udviklingen af kræft.
Og til sidst
Jordbær? Hvad er det: et bær eller en nød? Uanset hvad det var, og uanset hvad mængden af videnskabsmænd siger, er det sandsynligvis ikke lækrere end denne bær. Dens frugter har et stort antal nyttige egenskaber og er gode både friske og frosne, dåse og andre madlavningsvarianter.
Meget ofte anbefales jordbær til ældre. Faktum er, at stofferne i jordbær bidrager til den såkaldte "foryngelse" af kroppen og hjernecellerne. Glem ikke det jod, der er til stede i det, som også har en gavnlig virkning på cellerne i vores krop.
Jordbær er et bær, der udover et stort antal nyttige egenskaber også er utroligt velsmagende. Duften af marmelade lavet af disse frugter kan minde dig om sommervarmen og smagen af friske og modne jordbær på kolde vinteraftener.
