Glasfad, ligesom andre typer retter lavet af dette materiale til ovne og mikrobølgeovne, har for nylig slået sig ned i køkkenet, men er allerede blevet en favorit blandt husmødre, og det er usandsynligt, at noget vil overleve hjemmefra. Sammenlignet med andre: metal, plastik, glaskeramiske modeller vinder glasvarer popularitet på grund af dets fordele:
- styrke;
- varmemodstand;
- præsentabel, fordi en tallerken mad direkte fra ovnen kan sættes på bordet og ikke bekymre dig om at flytte maden, da metalformen ikke passer ind i serveringen;
- Anvendes i både ovn og mikroovn takket være specialhærdet glas, der kan modstå temperaturer op til 300-450 oC;
- bageforme med glasbund er flere gange tykkere end traditionelle rustfrie, og hvis du bruger dem, vil du glemme, at mad kan hænge fast i lang tid;
- sikkerhed for sundhed og menneskerorganisme som helhed.
Generelt er glasvarer en uundværlig mulighed for dem, der ofte laver tærter eller gryderetter og serverer varmt til bordet.
Grundlæggende egenskaber for ovnglas
Den første ting, jeg gerne vil være opmærksom på, er materialets gennemsigtighed. Det er praktisk og praktisk. Det er meget sjovere at lave mad i et ovnfast glas end at rode rundt med et helt sæt metalforme. Du kan altid styre processen ved at forstå, hvilken temperatur der er bedst at indstille på et bestemt stadium af tilberedning af en tærte, gryderet, charlotte, bedstemor eller anden ret. Tykkelsen af glasset under tilberedning gør, at retten ikke brænder på, og ved slutningen af tilberedningen holder den varmen længere, hvilket holder maden varm. Her spiller materialets dårlige varmeledningsevne kun værtindens hænder.
Bemærk! Glas, uanset temperaturregimet, er absolut passivt i kemisk henseende, det vil sige, at det ikke reagerer med mad på nogen måde, hvilket gør det muligt for retten at bevare sin oprindelige smag.
Magning og opbevaring: hvad kunne være mere praktisk
Badefadet med fortykket glasbund er simpelthen uundværligt i køkkenet og er velegnet til tilberedning både i ovn og mikroovn.
Ud over madlavning kan den samme mad opbevares i glas. Glas tåler både høje og lave temperaturer perfekt. Men det er værd at huske på, at det stadig er et skrøbeligt materiale og skarpttemperaturforskel kan påvirke dens struktur negativt. Derfor er det bedre at vente til retten er kølet af, og først derefter sætte den i køleskabet.
Bemærk, at selvom servicet som følge af et fald ikke revner eller giver et stort afslag, dannes der små ridser og revner, som i fremtiden kan føre til absolut skade på produktet.
Sikkerhed ved glasvarer i hverdagen
Miljøvenlighed af materialet er en anden vigtig egenskab. Desuden er glasvarer udadtil attraktive og æstetiske og ser harmoniske ud på bordet i kombination med andre serveringsgenstande.
En anden utvivlsom fordel ved et glasfad er styrke og holdbarhed.
Sådan plejer du varmebestandigt glasvarer
Det er umuligt ikke at huske, at det ikke er svært at passe sådanne retter. Det danner praktisk t alt ikke skala og korrosion. Glas reagerer godt på rengøringsmidler uden at blive påvirket af dem.
Hvis du følger enkle betjeningsregler, kan du helt sikkert bruge ét sæt retter i ti år, og det er usandsynligt, at du vil ændre det til noget andet.
Ovnglas kræver ikke særlig pleje, og overfladen på sådanne tallerkener er nem at rengøre, da der praktisk t alt ikke er mad tilbage på det, og maden ikke brænder på.
Hvis tallerkener lavet af andre materialer hurtigt bliver ridset eller giver mikrorevner, for eksempel keramik eller rustfrit stål, så forholder det sig anderledes med glas, og det er endnu en grund til at overveje at købe sådan et sæt tilbagning.
Sådan vælger du det rigtige glasvarer
Når du visuelt inspicerer de købte varer, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af uregelmæssigheder på overfladen. Et kvalitetsprodukt skal være helt jævnt.
Vælg kun produkter fra pålidelige producenter, der leverer certificeringer, streng kvalitetskontrol og står ved deres omdømme.
Godt glasfad - glat, ingen bobler, dybe ridser på kroppen, takkede kanter, uklarhed eller pletter.
Vær opmærksom på tilstedeværelsen af markeringer på termiske egenskaber. Uden denne markering kan et fad ikke siges at være egnet til brug ved høje temperaturer.
Hvis du skal købe en glasgryde, så vær opmærksom på låget, som skal være fladt, ellers vil denne form for beholder være ubelejlig at opbevare, og du bliver nødt til at ty til rededukkemetoden (lille) for stor).
Køb dig selv hærdet glas, og bagning i en glasform i ovnen vil være en fornøjelse. Mange husmødre har allerede testet denne første hånd.
