Almindelig fennikel, almindeligvis omt alt som dild, er en vegetabilsk afgrøde, der har været efterspurgt i mange århundreder på grund af dens gavnlige egenskaber og smag. I naturen vokser denne kultur i Central- og Vestasien, Europa, Nordafrika, Japan, Kaukasus og Krim, selvom Italien betragtes som sit egentlige hjemland.
Uhøjtidelig plante, kendetegnet ved en anisaroma, fundet på tørre stenede skråninger, nær boliger og langs veje. I industriel skala dyrkes fennikel i Frankrig, Rumænien, Spanien, Sydafrika, Tjekkiet, Indien, Holland og Ungarn. En sådan kultur fandt sin anerkendelse på Ukraines og Ruslands territorium.
Almindelig fennikel: beskrivelse
Tilhører sellerifamilien, fennikel er kendetegnet ved en opretstående, blålig-farvet, stærkt forgrenet, afrundet stilk, der kan nå en højde på 2 meter. Bladene er grønne, gentagne gange finnede, svarende tildildblade.
Hovedrødderne, som der er flere af, er pælerodlede, kraftige, har en tykkelse på 1-1,5 cm. Plantens blomster er meget små, samlet i paraplyer, blomstrer fra juli til august. Fra såningsøjeblikket blomstrer fennikel for anden sæson. Frugterne er ret små (vægten af tusinde stykker er ca. 7 gram), kendetegnet ved en aflang form og en sødlig smag. Deres fulde modning sker i september.
fennikel som haveafgrøde
Mange sommerboere planter lidt fennikel, som kræver en del besvær med en lille høst. Derudover er dens nærhed til andre vegetabilske afgrøder (tomater, spidskommen, gulerødder, bønner, peberfrugter, spinat, bønner) ugunstig. Der er en opfattelse af, at planten hæmmer væksten af sine naboer. Men når den plantes i et separat bed, rettidig forarbejdning og vanding, skader almindelig fennikel ikke nærliggende voksende afgrøder: den slår kun rødder i fremmed territorium med mangel på fugt. I øvrigt afviser duften af fennikel bladlus.
Egenskaber af almindelig fennikel
I dag har moderigtig almindelig fennikel (billeder præsenteret i artiklen) en masse egenskaber, der er nyttige for den menneskelige krop.
Dens frø indeholder sporstoffer, fede olier, minerals alte, protein og sukker. Unge skud, frø, bladstilke og deres kødfulde baser - en slags kålhoveder bruges til mad.
fennikelfrø indeholder sukker, proteiner,fedtstoffer, æterisk olie, hvoraf atenol er en integreret del, og bruges til fremstilling af konfekture og bagværk, buddinger, supper og vin. En farveløs æterisk olie opnået ved dampdestillation og karakteriseret ved en stærk anisduft, den er blevet brugt med succes i parfumeindustrien.
Kontraindikationer
Kontraindikationerne for denne plante omfatter dens individuelle intolerance. Hvis du føler dig svimmel eller får kvalme, skal du stoppe med at bruge det. Det frarådes at bruge fennikel under graviditet, amningsperiode og epileptiske anfald. En overdosis af præparater, der indeholder fennikel som basis, kan føre til fordøjelsesbesvær og forekomst af allergiske reaktioner.
Unge skud og blade er en glimrende erstatning for den sædvanlige dild, og bladstilke er et specifikt krydderi til konservering. Grønt lægges i fade - i begrænsede mængder og kun friske. Forresten er evnen til at producere friske grøntsager indtil frost en af fennikelens værdifulde kvaliteter. Kålhoveder er velegnede til forbrug efter let varmebehandling: stuvning, stegning og bagning; de tilsættes også rå til salater.
Voksende
Hvordan dyrker man almindelig fennikel? Dyrkning fra frø er ikke særlig vanskelig. Et vigtigt punkt er valget af friske frø af høj kvalitet, hvoraf 2 typer præsenteres på butikshylderne: almindelig fennikel giver kun grønt ogfrø og grøntsager (eller italienske) - tætte snehvide kål. Frø forbliver levedygtige i 2-3 år.
Fennikel kan formeres vegetativt ved at dele busken, men denne metode bruges sjældent. Gartnere kan lide at så fennikelfrø. Denne operation udføres to gange om året - om foråret (fra april til slutningen af maj) eller om vinteren (august-september) - til en dybde på 2 cm i et forhøstet bed. Om nødvendigt skal jorden kalkes, krydres med gammelt savsmuld og humus (1 spand pr. 1 kvm.) eller aske (0,5 kg pr. 1 kvm.). Lyselskende fennikel føles bedst tilpas på let leret eller sandet lerjord. Det anbefales at skifte plantested hvert år og bruge vinter- og bearbejdede afgrøder som forgængere. Før plantning skal jorden gødes, en spand kompost, tørv eller gødning humus per kvadratmeter og et par dåser savsmuld.
Funktioner ved såning
Ved forårssåning (i de første ti dage af april) skal bedet indtil maj holdes under en film for at bevare fugten. Efter 5-10 dage skal de nye frøplanter tyndes ud, så der er et 20-centimeters interval mellem planterne. Med en tæt plantning er der stor sandsynlighed for for tidlig stilkning og blomstring, fortykkede bladstilke vil ikke nå den ønskede størrelse, hvilket vil påvirke kvaliteten af den forventede høst negativt. Efter udtynding skal fennikel fodres med infusion af mullein. fennikelfrørejse sig uvenligt. Hvis den plantes for tidligt, er planten tilbøjelig til at bolte sig.
Almindelig fennikel, hvis gavnlige egenskaber og kontraindikationer er værdsat af traditionel medicin, kan dyrkes af frøplanter. Såning til frøplanter udføres i slutningen af februar - begyndelsen af marts. Et valg i dette tilfælde er valgfrit, men ønskeligt (en gang, når man lander i åben jord).
fennikelpleje
I slutningen af maj - begyndelsen af juni, skal afgrøderne spuddes let, til en højde på ca. For at undgå at udtvære de hvide fennikelhoveder, anbefales det at beskytte den nederste del af planten kunstigt i begyndelsen af sommeren. For at gøre dette skal du skære ringe fra en plastikflaske (ca. bredde - 20 cm) og lægge dem på planterne, lidt dybere ned i jorden. I vækstprocessen skal fennikel fodres to gange med en infusion af fermenteret græs eller mullein, til fremstilling af hvilken komøg skal fortyndes med vand i forholdet 1: 3. Til vanding anbefales den resulterende infusion at blive brugt i forholdet 1:10.
Almindelig fennikel, hvis dyrkning ikke er særlig vanskelig, har brug for hyppig løsning og vanding: hver 5-6 dag (for hver kvadratmeter - 10-15 liter vand). Jordmulching kan anvendes for at beskytte mod ukrudt og bevare fugt. Fennikelfrugter modner i august-september.
fennikelhøst
Høst af fennikel giver dig mulighed for at blive værdifuldbrugbart råstof og produceret henover sommeren. Efter opsamling tørres bladmassen, ventileres og opbevares i en hermetisk lukket beholder, gerne glas. Frø høstes efterhånden som de modnes, i den brune fase. Derefter tørres de i 2-3 dage på et godt ventileret mørkt sted, knuses eller tærskes. Frø skal opbevares i en godt lukket beholder. Høst af rødderne sker ved at grave dem, vaske dem af jorden, tørre og skære. Derefter skal de tørres eller fryses godt ned. Alternativt kan fennikelrødder opbevares på sædvanlig måde, ligesom andre rodfrugter.
Medicinske ansøgninger
Almindelig fennikel, hvis gavnlige egenskaber har været kendt i lang tid, har fundet sin anvendelse i den medicinske industri og bruges til behandling af nerve- og hudsygdomme. Afkog og infusioner fra denne plante bruges som en forebyggende foranst altning mod forkølelse. Fennikelolie er grundlaget for fremstilling af dildvand, udstyret med slimløsende og afførende egenskaber. Oftest ordineres dette middel til oppustethed hos nyfødte babyer samt smertefulde gastrointestinale spasmer.
Fennikelekstrakt findes i mange præparater, der har til formål at ødelægge lopper og lus hos kæledyr. I kampen mod sådanne parasitter kan du bruge planten frisk. For at gøre dette skal friske blade knuses og gnides ind i pelsen på firbenede kæledyr.
fennikelfrugter bruges tilforbedre fordøjelsen og stimulere appetitten, med ophobning af gasser i tarmene, nyresygdomme, inflammatoriske sygdomme i luftvejene. For at forberede en medicinsk opløsning, hæld 2-3 spiseskefulde knust fennikelfrugt i et glas kogende vand og tag 1-3 spiseskefulde 3-4 gange om dagen.
I terapeutiske bade er effekten af fennikelkoste effektiv, som i kombination med vanddamp virker afslappende og samtidig helende på menneskekroppen.
