At vælge og købe en professionel æblepresser er en vanskelig og ansvarlig opgave. I denne artikel vil vi se på hovedegenskaberne ved de mest populære modeller og fortælle dig, hvad du skal være opmærksom på, når du foretager et så ansvarligt køb. Ikke mindre vigtig er kvaliteten af den frugt, som juicen er lavet af.
Hvilke æblesorter anses for at være bedst til juice?
Mere end 7500 typer æbler dyrkes over hele verden. Og ikke hver af disse sorter er egnet til at skabe lækker og vigtigst af alt sund æblejuice. Lad os tage et kig på de forskellige typer æbler, der er tilgængelige i vores butikker, og hvorfor du skal vælge det ene eller det andet:
Idared betragtes som den bedste mulighed for at skabe lækker juice. Den indeholder meget sukker, så udgangen er et sødt produkt. Idared er en af de æblesorter med den højeste mængde næringsstoffer
Der er i øvrigt uenighed blandt kulinariske eksperter, om det er nødvendigt at fjerne skrællen fra æbler, før man presser juice, fordi den indeholder en stordel af næringsværdien af disse frugter. For at få mest muligt ud af æblejuice er det derfor fornuftigt at lade huden sidde på under juiceprocessen.
- Gala-æbler kommer fra New Zealand, men de har vundet enorm popularitet i vores land. Men frugter af samme type købt i supermarkedet adskiller sig ofte for meget i deres smag. Derfor er det bedre at bruge hjemmelavede frugter til at lave æblejuice.
- Den gyldne variant er mindre saftig end de to foregående. Af denne grund er den mindst velegnet til at lave lækker juice. Men bliv ikke ked af det, du kan altid forberede en blanding af to eller tre varianter. En sådan smag vil ikke kun glæde dine receptorer, men også berige kroppen med nyttige mikroelementer og vitaminer.
Hvor mange æbler skal der til for at lave en liter juice?
Det hele afhænger af saftigheden af denne eller hin sort. Nogle frugter har tørrere kød end andre. Det betyder, at det kan tage flere tørre æblesorter at producere en kop (250 ml) juice sammenlignet med en mere saftig variant. For eksempel er 3 Gala-æbler nok til en kop juice, men samtidig kræves der 5 gyldne frugter.
Bemærk venligst, at mængden af juice, du får, også er meget afhængig af, hvilken juicer du bruger. Professionelle modeller er meget bedre end husholdningsmodeller.
Elektriske juicere
Den største fordel ved professionelle æblepressere erat de er mere effektive. Deres udviklere sørgede for, at sådan en maskine kunne arbejde i flere timer i træk og samtidig ikke overophedes. Produktiviteten af en professionel elektrisk æblejuicer kan nå op på 120 liter i timen. Samtidig er juicen af høj kvalitet og koncentreret.
En række juicermodeller fra følgende producenter er bredt repræsenteret på hjemmemarkedet:
- "Neptun";
- "Rossoshka";
- "Salut";
- "Dachnitsa".
Oversigt over modeller fra populære producenter
Lad os se nærmere på produkterne fra den første virksomhed. Juicere med høj kapacitet fra Neptune-varemærket er udstyret med praktisk funktionalitet - automatisk fjernelse af æblerester. Samtidig er elforbruget minim alt - kun 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 er en professionel æblejuicer med høj produktivitet, dens ekstraktionseffektivitet når op på 45 % af vægten af frugter, der er fyldt i den. Det har følgende fordele:
- Automatisk fodersystem (3 tommer diameter), der giver dig mulighed for at komme ind i frugter og grøntsager uden brug af en pusher. Det unikke føderørsdesign eliminerer behovet for en skubber.
- Kraftfuld, stabil kommerciel motor kører ved 3000 o/min. Det betyder, at juicen oxiderer langsommere end i konventionelsaftpressere.
- Støjniveauet er så lavt, at enheden kan bruges i baren lige foran kunden.
Saftkurven er nem at fjerne. Dette giver dig mulighed for hurtigt og nemt at rengøre det uden brug af specialudstyr.
Saftsuger "Dachnitsa SVPR-201" har ikke så stor kraft og ydeevne. Dens vægt overstiger 10 kg. Renheden af det resulterende produkt når 92%. På et minut kan den behandle 1 kg æbler, hvorfra der som et resultat opnås juice, op til 50 % af æblernes oprindelige vægt.
En anden leder af indenlandsk produktion er Salyut-saftpresseren. Dens ydelsestal ligner ikke modellen beskrevet ovenfor, det eneste punkt er, at motoreffekten er 400 W, og vægten når 13 kg. For en times drift kan enheden producere op til 60 liter sund og høj kvalitet juice.
Prisen på indenlandske produkter varierer fra 4-6 tusind rubler.
Sådan fungerer juicere
Processen med at få æblejuice er ret besværlig. I modsætning til andre, blødere frugter er det ikke nok at bruge pressemekanismen her. Professionelle æblepressere arbejder i to trin:
- Knusende. Disse frugter skal knuses i meget små stykker. Forresten tilbyder de fleste producenter af professionelle æblesaftpressere specialiserede knusere eller "ruller" til dette formål. vasketæbler serveres hele i en speciel skål og passeres derefter gennem roterende metalstifter.
- Tryk. Igen, i modsætning til blød frugt, skal æblet presses hårdt for at frigive saften. Apple-presser kommer i forskellige størrelser. Men uanset dem er driftsprincippet det samme. De knuste æbler placeres inde i pressens ramme, som er udstyret med en stofpose, hvor frugtkødet skal opsamles, eller det falder ned i en beholder, der er specielt designet til det.
Sådan vælger du den bedste æblejuicer
Lad os lige advare dig om, at det ikke er tilrådeligt at købe professionelle æblepressere i en lille lejlighed. De ser godt ud i et restaurant- eller barkøkken.
Forskning foretaget af marketingfolk har vist, at beslutningen om at købe en juicer i familien som regel træffes af kvinder i alderen 20-50 år. Og de vigtigste egenskaber, som potentielle købere er opmærksomme på, er udstyrets ydre dimensioner og vægt. Men dette er en husholdningstilgang.
Køb af en professionel æblepresser kræver særlig viden. Det vigtigste at være opmærksom på er princippet om udstyrets drift. Følgende saftpressere er på markedet:
- Centrifuge.
- Auger.
De førstnævnte er billigere, men med konstant intensivt arbejde opvarmes æbleproduktet. Denne proces påvirker produktets kvalitet negativt. Vitaminer ødelægges ved høje temperaturerfærdigt produkt.
Fordel ved sneglepressere
Skruepressere opvarmer ikke det færdige produkt, så æblejuice bevarer flere næringsstoffer og vitaminer. Dens smag er mere delikat, og næringsværdien er meget højere. Samtidig forbruger skruemodeller elektrisk energi meget mere økonomisk. Enig, 20 % elbesparelse er en fremragende fordel, især når det kommer til stor produktion.
Når du køber en juicer, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af et gitter til filtrering af juice. Det er ønskeligt, at det er lavet af rustfrit stål.
Det næste punkt i at vælge en professionel æblejuicer er størrelsen på munden. Dens bredde bør ikke være mindre end 75 mm, ellers kan denne enhed ikke betragtes som professionel. Og husk, jo bredere halsen er, jo bedre. Når alt kommer til alt, så vil det være muligt at lægge hele æbler i apparatet. Og det vil spare tid.
Vælg juicere med en motoreffekt på 300W eller bedre - 500W. Juicerens ydelsesniveau afhænger af denne indikator. Modeller med motoreffekt fra 300 til 500 W producerer 3 liter juice hvert 10. minut. Og det er med en gennemsnitlig hastighed.
Anmeldelser af juicepressere for et stort antal æbler
Kundernes mening om en bestemt model er en fantastisk måde at finde ud af, hvordan den virkelig fungererudvalgt køkkenmaskine. Efter at have studeret gennemgangen af de bedste modeller af juicere til hele æbler, kan en ting siges - du skal ikke spare på kvaliteten. Brugere bemærker, at billige modeller oftest er lavet af materialer af lav kvalitet, og dette påvirker levetiden negativt. Derfor bør du vælge modeller lavet af rustfrit metal og slidstærkt plastik.
Alle ejere af juicere siger, at smagen af friskpresset juice ikke engang ønsker at blive sammenlignet med købte og emballerede produkter. Og de sundhedsmæssige fordele kan ikke overvurderes. Bar- og restaurantejere bemærker, at købet af en professionel æblejuicer har haft en positiv indflydelse på udviklingen af deres forretning. Og det er ikke overraskende, for en sund livsstil er på mode nu, og friskpresset juice er dens integrerede egenskab.
Efterord
Med den viden, du har fået fra denne artikel, kan du gå på indkøb med tillid. Husk de enkle regler og funktioner for hver model af en køkkenmaskine, og så kan du købe den bedste æblejuicer.
