Når jeg planlægger et personligt plot, vil jeg gerne gøre det ikke kun smukt, men også nyttigt. I sådanne tilfælde kommer planter, der har en storslået udsigt og en masse vitaminer, til undsætning. Dette inkluderer chard. De gavnlige egenskaber ved denne plante har været kendt i lang tid. Den dyrkes med succes i mange lande, og Middelhavet betragtes som fødestedet for chard. Desværre er det i vores land kun givet lidt opmærksomhed, ufortjent ignoreret. Men det er et lager af vitaminer og mineraler. Måske vil denne artikel ændre situationen til det bedre.
Hvad er chard
Dette er en sukkerroer med et højt indhold af næringsstoffer. Mangold er klassificeret som en toårig plante og betragtes som en underart af den almindelige roer. Denne kultur har eksisteret i mere end 3 tusind år. I det gamle Rom var ikke en eneste fest komplet uden mangoldretter.
Det er derfor, denne grøntsag kaldes "romerkål". Chard, hvis gavnlige egenskaber er kendt over hele verden,det er også en smuk prydplante. Dens lyse jorddel vil dekorere ethvert blomsterbed. Forskellige sorter af denne grøntsag har en rød, gul, sølv og grøn farve. Mangold, der er let at dyrke, bliver en yndlingsplante i din have.
Visninger
I modsætning til rødbeder har mangold ingen rod. Han skaber det ikke. Dens største fordel er bladene og bladene. Det er i dem, at hovedparten af nyttige stoffer akkumuleres. Der er to typer af denne grøntsag: blad og bladstilk. Chard har en veludviklet, frodig roset.
Dens saftige blade er placeret på tynde bladstilke. De bruges til at lave salater eller kålruller. Petiole chard har sine egne forskelle. Først og fremmest er disse tykke brede bladstilke, som bruges på samme måde som asparges. De bliver ligesom bladene kogt, dampet og brugt til at tilberede andre retter. Roden af alle slags har en stavform.
Nyttige egenskaber
Mangold, hvis gavnlige egenskaber kan bruges til at berige kroppen med vitaminer i det tidlige forår, sammenlignes ofte med spinat. Bladene af disse planter er et produkt med lavt kalorieindhold, men meget nyttigt. Mangoldblade indeholder omkring 13 antioxidanter. En af hovedkomponenterne er syringinsyre. Dette stof er i stand til at kontrollere blodsukkerniveauet. Derudover er chard en kilde til phytonutrients eller betalainer. De er gode til at fjerne giftstoffer fra kroppen.
Chard indeholder mange vitaminer, fosfor, jern og caroten. Dens brug forbedrer funktionen af fordøjelseskanalen og normaliserer blodtrykket. 100 gram kogt chard indeholder 38 procent af den daglige værdi af vitamin A, 300% af den daglige værdi af vitamin K og 22% af den daglige værdi af vitamin C. Kun spinat overstiger disse tal. Derfor betragtes rødbeder som en af de sundeste grøntsager.
såning
Mangold, som ikke kræver meget agroteknisk viden, sås fra det tidlige forår til juni. Først skal du lægge frøene i blød i varmt vand i en dag. Tanke til såning skal være rummelige. Det er bedre at plante frøplanter i åben jord, fordi jorden skal være varm. Jorden til plantning bør ikke være sur. Mangold, hvis gavnlige egenskaber vil blive fuldt ud manifesteret i en voksen plante, har brug for naturlig næring.
Derfor kan der tilsættes lidt organisk gødning eller trækul til jorden, hvilket vil reducere surhedsgraden og berige den med kalium. Sådybden er 2-3 cm. Landing udføres i en afstand på 5 centimeter. Planter skal tyndes ud efterhånden som de spirer for at sikre god ventilation og god næring. Mellem voksne planter skal afstanden være 10-12 centimeter. Kun i dette tilfælde kan du få store og saftige rosetter.
Voksende
Denne plante kræver ikke særlig pleje. Det er nødvendigt at udføre standard agrotekniske foranst altninger. Først og fremmest detteat løsne jorden. Plantens rødder er meget lange og forgrenede, så allerede før plantning er det nødvendigt at grave jorden godt og dybt. Det andet trin er ukrudtsbekæmpelse. Parasitære planter vil forstyrre den fulde udvikling af kulturen. Bladbeder skal vandes efter behov. Planten kan ikke lide overskydende fugt, men tørring af jorden bør heller ikke tillades. Chard er en fotofil plante, så det er bedre at plante den i godt oplyste områder. Den optimale temperatur til dyrkning er -25 grader, men denne grøntsag tåler let varme. Mangold passer godt til gulerødder, salat, løg og kål. Det er ikke tilrådeligt at plante den ved siden af spinat.
Høst
De første frugter af deres arbejde kan fås så tidligt som 30 dage efter plantning. Jo mere du skærer bladene fra udløbet, jo tykkere bliver de. Norm alt producerer en samling af store blade. Efter 7-8 dage vil små blade vokse og udgøre den næste afgrøde. Cirka 25 % af bladene kan skæres fra en busk ad gangen. De er placeret på ydersiden af udløbet i en højde på omkring tre centimeter. Det vigtigste er ikke at beskadige midten af udløbet, vækstpunktet.
Det menes, at hvis mangold dyrkes i mørke, så er bladene mere møre. Om efteråret kan du lade planten stå i jorden, da den ikke er bange for frost. Men hvis der forventes alvorlig frost, er det bedre at grave rødderne op, begrave dem i en sandkasse og lægge dem i kælderen. Chard er en toårig plante. I det andet år vil planten udvikle blomster og frø. De mest populære varianter er spinat,Skarlagenrød, rødkronet, hvid.
Chard i madlavning
Hvordan bruges chard? Varianter af denne plante spises med succes, da dens hovedtræk er tilstedeværelsen af et stort antal nyttige stoffer. Det tilsættes salater, dåse, bruges til at lave kålruller og suppe. Tykke bladstilke af denne grøntsag på dåse, kogt, stegt i brødkrummer. Kogning af en plante er en speciel proces. Det første vand efter kogning skal drænes, da det ophober sig omkring 50 % af alle nitrater. Dernæst skal du koge grøntsagerne i nyt vand. I salater passer mangold ikke kun godt sammen med andre grøntsager, men også til forskellige typer kød og ost.
