Enhver gartner drømmer om at dyrke denne velsmagende og sunde frugt. Hvad er værd at spise saftige og modne frugter fra din egen have, for ikke at nævne forskellige kompotter og syltetøj lavet af abrikoser? Denne frugt vil give dig utvivlsomme fordele, så enhver gartner med respekt for sig selv vil helt sikkert plante et par abrikossorter i nærheden af sit hus eller i sit sommerhus. Men hvordan vælger du den sort, du har brug for, og ikke får bitre og sure frugter som et resultat? Denne artikel vil fortælle om det. I det lærer du ikke kun om, hvilke sorter af abrikoser er, men også om hvad de er beregnet til. Siden abrikos, som ikke er særlig velsmagende og hård ved første øjekast, kan vise sig at være vidunderlig og duftende i dåseform, i form af marmelade eller kompot. En sød abrikos og honning vil være fuldstændig uegnet til disse formål.
Aprikos: sorter, beskrivelse
Denne artikel vil i detaljer beskrive abrikosens udseende og størrelse, den omtrentlige modningstid, angive hvilket år frugtsætningen finder sted, og hvad den er beregnet til. Nogle beskrivelser vil angive, i hvilket område den slår rod bedst, og nævne nogle af de individuelle karakteristika for hver sort. Nogle anbefalinger kan være meget nyttige for dem, der skal dyrke abrikoser i de nordlige regioner af vores land. Men husk, at enhver abrikos er meget øm og, i modsætning til kirsebærblomme og blomme, er modtagelig for mange sygdomme, derfor kræver den særlig pleje og respekt.
Aprikoser dyrket i Moskva-regionen
Aprikossorter til Moskva-regionen er avlet til et koldt klima, derfor er de meget frostbestandige, men når de dyrkes i disse områder, er der nogle finesser, der er beskrevet i speciallitteratur. De bedste abrikossorter til Moskva-regionen er beskrevet nedenfor.
-
Apricot Triumph northern. Dette er en ret stor frugt med en lidt aflang form med en stor knogle, som let adskilles fra frugtkødet. Den er værdsat ikke kun for sin store frostbestandighed, men også for sin søde smag med honning- og mandelnoter. Stenens indhold er sødt og minder i smagen om søde mandler. Der er endda tilfælde af falske mandler med frø af denne særlige abrikossort. Dens blomstring er tidlig, præget af store og smukke blomster. Frugterne modner midt på sommeren og er kendetegnet ved en tæt, let sur hud, under hvilken der er en sød frugtkød. Denne sort er velegnet ikke kun til at spise rå, men også til fremstilling af forskellige syltetøj og konserves. I dåseform koger dens frugter ikke bløde og er meget velsmagende. Derfor er Northern Triumph-abrikosen velegnet til alle husmødre, der ikke kun ikke er imod at spise lækre frugter, men også laver en tærte, marmelade eller kompot af dem, som er så behagelig at drikke.sommer.
- Aprikos Isbjerg. Dens frugter er kendetegnet ved blødhed, sødme og det fuldstændige fravær af en sur smag. De er meget duftende og velegnede ikke kun til marmelade, men også til fremstilling af forskellige juicer og kompotter. Det adskiller sig ikke i blomstringens skønhed, frugterne modnes i begyndelsen af august. Træet begynder at bære frugt i det tredje eller fjerde år efter podning.
-
Aprikos Vandmanden. En slægtning til den berømte Lel-sort, kun med sine egne karakteristika. Adskiller sig i store og kødfulde frugter med en stor søm og en udt alt rødme. Modne frugter kan være gullig-orange i farven med en udt alt honningfarve. De smager sødt og surt uden udt alt syrlighed. Abrikosen af Aquarius-sorten har en sen modning (i det sidste årti af august), og dens frugter er fremragende ikke kun til at spise direkte fra træet, men også til alle former for konservering. Sandt nok opbevares det i kort tid, det bliver hurtigt mørkere. De er kendetegnet ved meget smukke lyserøde frugter, som altid har en delikat rødme fra knap mærkbar til udt alt, sådanne varianter af abrikos (billedet bekræfter dette).
Abrikossorter til Moskva-regionen - Aprikos Orlovchanin. Efterkommer af Nordens Triumf. Den minder lidt om sorten rødkindede abrikoser, men kun formen på dens frugter er ikke rund, men aflang. Abrikoser af denne sort er kendetegnet ved udt alt syrlighed, fasthed og er fremragende til kompotter.
-
Aprikos Rødkindet. En meget populær og billig abrikos, som er værdsat i hele Rusland, og da den er uhøjtidelig og frostbestandig, kan den kaldesen favorit blandt mange husejere. Den slår godt rod ikke kun i det nordlige, men også i det sydlige klima, og derfor er den rødkindede abrikos så almindelig blandt gartnere. Den er kendetegnet ved store afrundede frugter med en udt alt rødme, som sorten har fået sit navn til. Den blomstrer meget senere end andre, men frugterne modner allerede i juli og er kendetegnet ved en sød og sur smag og en udt alt lys abrikosaroma. Stenen kan spises, den er ikke bitter, og frugterne egner sig til kompotter og marmelade. Forresten bevarer dåse rødkindede abrikoser deres sommeraroma selv i en krukke, og for dette er de elsket. Rødkindede og beslægtede er de bedste sorter af abrikos til Moskva-regionen. De er velegnede ikke kun til de nordlige regioner i vores land, men også til de sydlige. Det er bare, at de er frostbestandige, hvorfor de er så værdsatte i de nordlige byer i Rusland. Dette er virkelig de bedste abrikossorter til vores land.
Aprikoser dyrket i Ukraine
- Ananas. Det kaldes også Shalah abrikos. Den er kendetegnet ved store, aflange, lysegule frugter og ses ofte på butikshylderne, især dem, der sælger importerede sydlige frugter. Abrikossort Ananas er værdsat for sin høje modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme, samt for sin sødlige smag, der minder om ananas. Dens frugter er let genkendelige på hylderne: de er lidt større end norm alt, ujævne og skiller sig ud blandt andre med en karakteristisk lysegul nuance, der minder om farven på en skive ananas. Dens knogle er lang, ligesom zherdella, men ikke bitter og meget velsmagende. Derfor abrikosen Shalahmeget glad for ikke kun i Ukraine, men også i andre lande, hvor den vokser.
-
Aprikos Melitopol tidligt. Denne sort blev engang opdrættet i Ukraine og efterlader stadig ingen ligeglade. De bedste sorter af abrikos, som er opført i encyklopædier, inkluderer denne som en af de mest værdige. For det første er det meget uhøjtideligt og kræver ikke særlig pleje eller hyppig vanding. For det andet er dens frugter meget velsmagende, med en tynd hud og en honningaroma, der ikke vil efterlade nogen, der har prøvet det mindst én gang i deres liv, ligeglade. Det er mere velegnet til at spise rå end til høst, selvom syltetøj fra det viser sig at være meget velsmagende og duftende. Delikat abrikos Melitopol koger tidligt meget let. Af denne grund anbefaler erfarne husmødre at blande frugter (for eksempel med blommer eller æbler). Men med hensyn til smag er den bedste abrikossort i Ukraine svær at finde.
- Søjleformet abrikos Stjerneklar. Den er ideel til dyrkning ikke kun i sommerhuset, men også i haven eller i nærheden af huset, da den fylder meget lidt og er uhøjtidelig i plejen. Derudover bærer den frugt allerede i det tredje vækstår, samtidig med at den giver meget velsmagende og søde frugter. Denne søjleformede abrikos er skadedyrsbestandig, lav vedligeholdelse og fylder lidt i din have.
- Aprikos Sort fløjl. Dens frugter er meget mindre end norm alt, men de er meget mere aromatiske end andre sorter. Dens levested er den sydlige del af Rusland, Krim og Ukraines territorium. Den er meget modstandsdygtig over for tørke og over for mange skadedyr, da sorten blev født som følge afkrydsning med kirsebærblomme, som er meget modstandsdygtig over for forskellige skadedyr og sygdomme. Black Velvet-frugterne modner i slutningen af juli og har en lys og let syrlig aroma, der minder om en krydsning mellem blomme og honningabrikos. Dens kød er gult med en lyserød farvetone tættere på midten af frugten. Stenen er lille og let aflang, let bitter i smagen. Denne sort blev skabt til konserves, så det anbefales at bruge den ikke i sin rå form, men i form af syltetøj, kompot eller dåse. Syltetøj lavet af sort abrikos udmærker sig ved sin smukke farve, lyse karakteristiske aroma og delikate smag, som ikke engang findes i blandet marmelade fra abrikos, kirsebærblomme og blommer. Abrikos Black Velvet er meget modstandsdygtig over for frost, men eksperter fraråder at dyrke det i kolde områder, da træet muligvis ikke producerer fuldgyldige frugter eller endda bliver goldt, selvom det i de sydlige egne giver en god høst. Abrikossorter i Ukraine er forskellige, men Black Velvet anses med rette for at være den bedste.
Andre varianter til forskellige regioner i Rusland. Abrikos Le-32/76 Betinka
En sjælden tjekkisk variant af dyb pink abrikos med blødt orange kød. Den har en usædvanlig smag og lys aroma. Dens kød er lyst orange, meget tæt og kødfuldt. Syltetøj fra sådan en abrikos har en lys aroma og usædvanlig smag, der vil glæde ikke kun gourmeter, men også alle søde tænder. Dens frugter modner midt på sommeren. Denne sort er kendetegnet vedfrostbestandighed og modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme, samt høj frugtbarhed.
Aprikos Lejuna
En anden variant af tjekkisk pink abrikos med karakteristiske store ovale frugter med en lys pink rødme, der kan variere fra gulerod-orange til lys rød-pink. Dens frugter modner i begyndelsen af august og er kendetegnet ved en udt alt sød smag med et strejf af honning. Ligesom den tidligere sort er den meget modstandsdygtig over for frost og forskellige skadedyr. Frugterne kan opbevares i lang tid og fordærves ikke, så de er velegnede til kommercielle formål. Derudover er denne abrikos meget produktiv.
Aprikos Aurora
En af de tidlige sorter, hvis frugter modner i slutningen af juni. Denne sort er meget produktiv, og selve frugterne er meget store, runde, smukke orange. De udmærker sig ved deres søde smag og rige abrikosaroma, som bevares selv efter varmebehandling i kompot eller marmelade. Men det er bedst ikke at høste dem til fremtidig brug, men at spise dem uden forarbejdning, da denne meget tidlige sort vil glæde dig med søde frugter allerede i slutningen af juni.
Aprikoshonningvariant
Den har fået sit navn på grund af dens udt alte søde smag med et strejf af honning. Selv udseendet af frugterne af denne sort indikerer indholdet. Den er kendetegnet ved store ovale frugter med en rig gylden-orange nuance, nogle gange med en let rødlig rødme. Synes godt ommange sydlige sorter, den er meget frodig, og der kommer nye frugter i slutningen af juli-begyndelsen af august. Dens kød er meget blødt og kan let adskilles fra stenen. Frugterne af en sådan abrikos er meget bløde og derfor ikke altid egnede til varmebehandling og konservering. Derudover tolererer denne sort ikke transport godt, så den er ikke egnet til kommercielle formål. Det er bedst bare at høste og nyde smagen af honningabrikos eller bage tærter fyldt med frugterne fra dette smukke træ under frugtsætningen.
Ahrori-abrikos
Meget velsmagende variant med store, søde, kødfulde frugter med en lys rosa-orange nuance. Denne asiatiske sort er den tidligste af alle abrikosarter, der overhovedet findes. Dens største fordel er høj frostbestandighed, og ulempen er, at dens frugter ikke holder godt på benene og smuldrer. Men de, der plantede det i nærheden af deres hjem, vil være meget tilfredse med resultatet. Det er faktisk svært at bryde væk fra søde orange frugter med røde pletter på siden af rødmen. Men han har det bedst i de sydlige egne og lande med et subtropisk klima. Denne sort er svær at transportere, så det frarådes at bruge den kommercielt, da dens frugter hurtigt bliver bløde og fordærves. Men på den anden side laver de en meget velsmagende og velduftende marmelade, selvom det ikke anbefales at bruge det til kompot, da frugterne hurtigt bliver bløde og koger bløde.
Dåsesen abrikos
Den modner sent og er ideel til alle former for konservering. Dens frugter er meget store, med en udt alt søm, en langstrakt form, der ligner et æg. Dens frugtkød er ret kødfuldt med en udt alt sur smag, indholdet af stenen er sødt. Denne sort er ikke særlig velegnet til at spise rå, men den laver fremragende retter: wienerbrødsfyld, syltetøj, syltetøj og dåseabrikoser, som kan nydes med fornøjelse i den kolde årstid. Dens udbytte er gennemsnitlig, ligesom modstandsdygtighed over for frost og forskellige skadedyr.
Homestead abrikos
Udmærket ved sen blomstring og lyse gylden-gule runde frugter. Det er velegnet ikke kun til at spise rå, men også til forskellige tilberedninger: konserves, syltetøj og fyld til bagning. Men den egner sig bedst til forskellige hjemmelavede juicer og sirupper, som ikke kun er lækre, men også meget nærende. Den adskiller sig fra andre varianter, hvoraf juicer måske ikke er nærende på grund af ikke særlig saftige eller hårde frugtkød. Homestead abrikos kan også indtages rå, da den er meget saftig og sød. Til tørring er det dog bedre at vælge andre sorter. Denne art adskiller sig fra andre i sin øgede modstandsdygtighed over for frost. Frugtmodningstid for det centrale Rusland og mere nordlige regioner er begyndelsen og midten af august.
Ananas Tsyurupinsky-abrikos
I modsætning til sorten Pineapple (Shalakh) har Pineapple Tsyurupinsky-abrikos blødere kød, udt alt smag og ubeskrivelig aroma. Den blomstrersent, men de første frugter vises allerede i midten af juli, nogle gange i begyndelsen af august. Træet selv begynder at bære frugt allerede i det tredje år efter modning. Frugterne af denne type ananasabrikos er orange, uden rødme, afrundede, men ikke særlig store. Frugtkødet er meget sødt, velduftende, minder lidt om ananas, medium fast og saftigt. Knoglen er sød. Denne sort er ikke særlig modstandsdygtig over for forskellige sygdomme og skadedyr, men den er meget modstandsdygtig over for frost og endda alvorlig frost. Mere velegnet til konservering end til råspisning, samt til diverse fyld til kager, marmelade, kompotter og konserves. Bedst af alt slår rod i forskellige regioner i Ukraine, i syd, såvel som i mellemzonen af vores land. Dens udbytte er gennemsnitlig, men mange gartnere elsker den for dens mangel på sur og bitter smag, såvel som for de originale noter af sød ananas.
I denne artikel undersøgte vi de mest populære sorter af abrikoser, som traditionelt dyrkes af gartnere i Den Russiske Føderation såvel som i Ukraines vidder. Vi håber, at denne anmeldelse vil være nyttig og interessant for dig.
