Selvfølgelig kender alle sådan en frugt som en abrikos. Disse er runde orangefarvede frugter med en fløjlsblød hud, der vokser på træer. Abrikos kan findes i de sydlige lande og i den sydlige del af vores land. Denne frugt er følsom over for sollys og absolut ikke krævende for jorden.
De lækreste er armenske abrikoser, der dyrkes i det sydlige Kaukasus i Ararat-dalen såvel som ved foden af den. Denne frugt, som har absorberet al den varme sols energi, kan med rette betragtes som den mest nyttige. Sammen med Centralasien og Kina kan Armenien også betragtes som fødestedet for abrikosen. Ifølge de abrikosgruber, der blev fundet under udgravninger, fandt forskerne ud af, at denne frugt har vokset her i mere end 3.000 år. Lad os se nærmere på den mest populære Shalah-abrikossort, hvordan man plejer den, og hvad dens gavnlige egenskaber er.
Beskrivelse af abrikos
Denne frugtsort Shalah (den andet navn er Yerevani) kalder gartnere universel. Træet er kraftigt, det kan nå en højde på 5-6 meter, frugterne af tidlig eller medium modning. Frugt i frøplanter begynder den fjerdeleveår, det varer fra 14 til 30 dage.
Træet er ret lunefuldt, ømt, bange for hård frost. Blandt alle armenske abrikoser (og der er omkring 27 af dem) er Yerevani vurderet som den lækreste. Brug frugten frisk efter konservering. De laver også tørrede abrikoser: abrikoser og tørrede abrikoser. I Aserbajdsjan og Georgien bruges disse frugter til konserves.
Voksende steder
Shalakh-varianten af abrikoser var især populær i Jerevan. Men i løbet af 10 år spredte den sig også over forskellige asiatiske landes territorium. På Krim, i Nikitinsky Botanisk Have, blev det bragt før det 17. år af forrige århundrede. I det sydlige Rusland dukkede denne sort af armenske abrikoser op i 30'erne.
Blomstrende
Træet af denne sort af abrikoser kan bære frugt og blomstre tidligt og mellemlangt. Klimaet påvirker blomstringstiden:
- i sydlige klimazoner sker det i begyndelsen af juni;
- i koldere - i juli.
Aprikosblomsten er stor - 2,8 cm, hvid med et strejf af pink, med en behagelig honningaroma, kronbladene er let buede, har en afrundet form.
Fruit
Frugterne af disse armenske abrikoser er værdsat for deres fremragende smag og ret store størrelse (mindst 90 g). De har en sød duftende frugtkød og en lille knogle indeni. Abrikosen er også smuk af udseende: frugtens cremede skind med en hindbærrød på siderne.
Dignity
Blandt fordelene kan man fremhæve den gennemsnitlige frostbestandighed, produktivitet, modstandsdygtighed over for sygdomme ogskadedyr. Derudover er denne sort transportabel. Dette gør det muligt at opbevare det i køleskabe eller specialdesignede rum. Denne sort er også god til udplantning med stiklinger, såvel som til podning på andre træer, såsom blomme, kirsebærblomme eller fersken.
Modningsperiode for den armenske abrikos
Modningen af abrikoser afhænger direkte af klimatiske forhold og af sorten. I det sydlige Rusland, som i Armenien, begynder frugtsætningen i slutningen af maj og begyndelsen af juni. På territoriet af regionerne i den centrale Sorte Jord-region vil modningen begynde i slutningen af juli-august.
Interessante fakta
Aprikosfrugtekstrakt er kendt for at være inkluderet i mange lægemidler mod hjertesygdomme. Grækerne kalder denne frugt for den armenske blomme, og italienerne kalder den for det armenske æble.
Aprikos i Armenien er et af symbolerne på national kultur. Ved den årlige filmfestival i byen Jerevan bliver vinderne tildelt "Den Gyldne Abrikos". Duduk er det mest populære armenske musikinstrument. Det er nu også meget populært i vestlige lande. På armensk kaldes dette instrument tsiranopokh, som oversættes som "abrikostrætrompet."
Producenter af musikinstrumenter forsøgte at lave en pibe af et pære-, blomme- og æbletræ, men et instrument med en speciel fløjlsblød stemme fås kun fra den armenske abrikos. Shvi og zurna, musikblæseinstrumenter, er lavet af det samme træ.
Sådan spiser man armenskabrikoser
Aprikoser indeholder vitamin A, B og C. Frugten er rig på jod, jern, kalium, magnesium, calcium, fosfor. Frugterne indeholder syrer, fibre, tanniner. Overvej, hvordan man spiser armenske abrikoser korrekt for at bringe maksimal fordel for kroppen. Det er værd at overveje, at:
- Aprikoser indeholder en stor mængde kalium, som normaliserer blodtrykket, har en gavnlig effekt på blodkarrene, fjerner kroppen for unødvendig væske og, vigtigst af alt, styrker hjertets muskler. Personer med hjerte-kar-sygdomme bør spise abrikoser eller tørrede abrikoser dagligt, især efter et hjerteanfald.
- Tilstedeværelsen af caroten har en positiv effekt på huden og synet, forbedrer immuniteten. Det er nok at indtage disse frugter op til 300 g om dagen for at få det daglige behov for vitamin A.
- Aprikoser indeholder mere jern end æbler. For mennesker med anæmi er de simpelthen nødvendige i kosten. Frugter med konstant brug opretholder hæmoglobinniveauet, mætter cellerne med ilt.
- Indholdet af magnesium og fosfor i abrikoser normaliserer stofskiftet. Magnesium er i stand til at genoprette nerveceller, og fosfor forbedrer hukommelsen.
- Ernæringseksperter taler om fordelene ved abrikoser for fordøjelsen. Frugter holder surheden i mavesaften normal. Fiber har en positiv effekt på fordøjelsen af mad, normaliserer afføring, lindrer oppustethed.
- Søde varianter af abrikoser indeholder jod, som er meget nyttigt for skjoldbruskkirtlen, såvel som til at øge intelligensen.
- Det calcium, der findes i abrikoser, danner knoglerog tænder stærkere, forbedrer blodkoagulationen.
- Pektin indeholdt i frugter hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen.
Men der er kontraindikationer. Det anbefales ikke at bruge dette produkt til personer, der lider af hepatitis og diabetes.
