Den kinesiske pære er en af de saftigste og sødeste frugter. Formmæssigt er det en krydsning mellem et hvidt æble og en ananasabrikos. Frugtkødet er mørt, velduftende. I dag er denne frugt meget populær inden for diætetik og alternativ medicin.
Pærersorter
I øjeblikket er der mere end 100 varianter af disse duftende frugter. Pærer betragtes som meget lyselskende og uhøjtidelige planter, der tåler tørke godt og er i stand til at absorbere organisk materiale fra jorden fra store dybder. De formeres ved stiklinger og podning.
I den europæiske del af planeten er sådanne typer pærer som kinesisk, pil, sne og andre udbredte. Også efterspurgt er Ussuri-varianterne, opdrættet i det 19. århundrede af den russiske biolog Maksimovich. Denne art vokser på et 15 meter langt træ med en spredt tæt krone. Frugterne begynder at modnes i september. De er løgformede og gule i farven. Den kinesiske pære, eller Pyrus Serotina, er en repræsentant for en orientalsk kulturtype. I Rusland dyrkes det i Primorsky-territoriet. Ofte når træer en højde på 12 meter. Bladeægformede, store, skarpt takkede i kanterne. Frugterne er runde og lysegule i farven. I diameter når pæren 4 cm og vejer cirka 150 g. Frugtkødet er fast og sødt. Et af kendetegnene ved denne art er dens saftighed. Derfor er den populært kendt som den kinesiske vandpære.
Den løsbladede arter dyrkes i det vestlige Asien og det nordlige Kaukasus. Træet når en højde på kun 7-8 meter, men har en tæt og ukarakteristisk bred krone. Rodsystemet er meget udviklet, så planten kan sagtens holdes på skarpe skråninger. Frugterne er lampeformede, små, brunlig-gyldne. Smagen af pæren er syrlig. Den modnes tættere på midten af september.
Snepæren er en af de største frugtafgrøder (op til 6 cm i diameter). Smagen er syrlig og syrlig, så de bruges ofte til konservering. Dette er den mest vinterhårdføre type pære. Den vokser på træer op til 4 m høje. En anden populær sort er Bretschneider-pæren. For nylig er det kun blevet dyrket i Asien. Dens frugter er værdsat for deres saftighed og sprøde kød. Den gennemsnitlige forventede levetid for en plante er 150 år.
kinesisk pære: funktioner
Denne frugt har ikke kun fremragende smag, men også meget eksotiske ydre egenskaber. I forskellige lande kan den kinesiske pære være kendt som asiatisk, sandkage eller Taiwan-pære. I dag dyrkes denne sort også i Israel, Korea og Japan. Den kinesiske pære er en hybrid af fleresorter, hvoraf den ene er Yamanashi-sorten. I oldtiden var den ikke populær på grund af dens meget sure smag, men det lykkedes asiatiske avlsforskere at vende en ulempe til en dyd.
I udseende ligner frugten et lille vinteræble og delvist en ananasabrikos. En moden pære vejer op til 180 g med en ret gennemsnitlig størrelse. Skrællen er dækket af små mørke pletter. Smagen af frugten er meget mør, saftig og sød. Moden kinesisk pære, hvis kalorieindhold ikke overstiger 42 kcal, er tilladt i alle diætretter. Dens frugter er rige på sporstoffer, som er vigtige for mennesker.
sammensætning af kinesisk pære
100 g frisk frugt indeholder 45 g vand, 2 g kostfibre og 0,2 g aske. Resten er fordelt mellem vitaminer og mineraler. Kinesisk pære er beriget med nyttige komponenter som zink, kobber, selen, calcium, mangan og magnesium. Men mest af alt indeholder det fosfor og kalium. Det sidste element i frugtens sammensætning er 5 gange mere end alle andre mineraler.
Med hensyn til vitaminer er den største del optaget af gruppe C, K og cholin. Frugten indeholder også folinsyre, niacinækvivalent, thiamin, pyridoxin og andre komponenter.
kinesiske pærekalorier
Energiværdien af denne afgrøde vurderes til at være ekstremt lav. Ikke underligt, at en af de mest diætfrugter er den kinesiske pære. Kalorieindholdet på 100 g varierer som allerede nævnt med ca42 kcal. Denne frugt er tilladt i diætmenuen tre gange om dagen, en mellemstor frugt. Med hensyn til ernæringsværdi er kulhydrater fremherskende her. Deres procentdel i forhold til proteiner og fedtstoffer svarer til 85%. Efter vægt udgør kulhydrater 7 g af den samlede masse. Proteiner og fedtstoffer sammen - 0,8 g.
Nyttige egenskaber
Kostfibre fra den kinesiske pære hjælper med at rense tarmene, hvilket har en positiv effekt på fordøjelsessystemets aktivitet. Folinsyre er gavnligt for den kvindelige krop under graviditeten. En stor mængde C-vitamin styrker immunforsvaret og øger dets beskyttende egenskaber. Calcium påvirker gunstigt udviklingen af knoglevæv og hår.
Kinesisk pære, hvis fordele kan nævnes i meget lang tid, indeholder også en stor mængde fosfor, som forbedrer proteinsyntesen, fremmer cellevækst og styrker muskelsystemet. Kalium normaliserer aktiviteten af hjerteklapper, hvilket reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald markant. Derudover er dette element involveret i stofskiftet. Magnesium er nødvendigt for atriernes normale funktion. En af de vigtigste fordele ved frugten er dens lave kalorieindhold. Takket være hende bruges den kinesiske pære i kosten for mennesker, der følger deres figur.
Kinesiske pærefordele til gravide
Som du ved, er ikke alle frugter egnede til ernæring under udviklingen af embryonet i moderens krop. Kinesisk pære under graviditet er en af de få fødevarer, derer tilladt i den faste menu i hele perioden. Nogle læger anbefaler at fjerne skrællen før brug, da organisk gødning og skadelige kemikalier kan sætte sig på den. Denne advarsel for ethvert planteprodukt vil ikke være overflødig. Kinesisk pære under graviditet kan reducere permanent kropstemperatur og forbedre nyrefunktionen. Også i frugten - et højt indhold af folinsyre, så nødvendigt for barnets udvikling. Dette stof er især vigtigt for den vordende mor og baby i første trimester.
Himod den 7. måned af graviditeten lider kvinder ofte af jernmangel. I den kinesiske pære er dette sporstof i overflod, ligesom ascorbinsyre, som er nødvendigt for at styrke immunforsvaret. Det anbefales ikke at spise frugt om natten. Daglig dosis for gravide kvinder - op til 0,5 kg.
Harm kinesisk pære
Næsten alle kender til frugtens gavnlige egenskaber, men de færreste kender til kontraindikationer. Det anbefales stærkt ikke at bruge en pære i umoden form. I denne periode har frugten kraftige afføringsegenskaber og kan forårsage langvarig og smertefuld fordøjelsesbesvær. Indtag ikke pæresorter samtidig med frisk mælk. Dette er fyldt med fordøjelsesbesvær og en alvorlig funktionsfejl i fordøjelsessystemet. Kinesisk pære har ingen kontraindikationer for brug med fermenterede mælkeprodukter i modsætning til andre varianter.
En stor mængde af disse frugter på tom maveforårsager oppustethed og fører til halsbrand. Nogle læger fraråder at spise pærer med kødprodukter. I dette tilfælde vil næringsstofferne blive dårligt optaget i kroppen.
Opbevaring og brug
Kinesisk pære tåler ideelt langtidstransport i køleskabet. Udendørs opbevaring af frugten anbefales ikke, da den hurtigt begynder at blive sort og tabe tæthed.
På grund af dens uforlignelige smag og aroma, bruges den kinesiske pære ofte i forskellige opskrifter. Det gælder også for alle slags salater og frugtdesserter. Derudover er den kinesiske pære velegnet til at fylde i kager.
