I vores artikel vil vi tale om sådan en eksotisk frugt som granatæble. Vi kender alle til dets gavnlige egenskaber siden barndommen. Men mange ved ikke engang, hvordan den vokser, og hvilke sorter af granatæbler, der er de bedste. Lad os diskutere dette mere detaljeret.
Historien om frugtens navn
Granatæble er en vidunderlig plante. Historien om dets navn er interessant. Denne plante har været kendt siden oldtiden. Så troede man, at de bedste træer vokser i Kartago. Romerne kaldte frugterne for malum punicum, som betyder "punisk æble". Og sagen er, at fønikerne i det tiende århundrede f. Kr. flyttede fra deres fødeland til Afrika og grundlagde nye bosættelser der, inklusive det berømte Kartago. Og for romerne er fønikerne selv punerne, derfor kom navnet fra - det puniske æble.
Men granatæblet havde også et andet navn - malum granatum, som betyder "kornet æble". Det var det, der senere blev meget udbredt. Men det botaniske navn Punica blev givet til planten i 1758 af Carl Linnaeus.
granatæble
Der er forskellige varianter i verdengranatæbler. Plantens hjemland er Persien (det moderne Irans territorium). Granatæbler vokser i naturen og i Kaukasus, Centralasien, Indien, Lilleasien og Afghanistan. I disse lande kan træer under gunstige forhold nå en højde på fem meter, men der kan være en plante og en busk. I slutningen af det attende århundrede, takket være de spanske conquistadorer, begyndte kulturen at blive dyrket på det amerikanske fastland.
Granatæbler blomstrer meget rigeligt fra maj til august. Plantens store rød-orange blomster ligner en klokke. De er så smukke, at mange dyrker et træ bare for blomstringens skyld. Frugterne er kugleformede og dækket med rød-brun eller gul-rød hud. Et granatæble kan veje op til 600 gram. Inde i den er der mange frø omgivet af saftigt frugtkød. Det er hende, der er spiselig og kun udgør 50 procent af massen af hele frugten. Hvert granatæble indeholder fra 200 til 1400 frø mellem hvide skillevægge. Frugterne modnes fra september til februar på den nordlige halvkugle og på den sydlige halvkugle fra marts til maj. Op til 60 kg frugt kan høstes fra ét træ.
Planten i sig selv ser meget dekorativ ud. I varme klimaer revner modne frugter, hængende lige fra grenene. Skrællen brister, men kornene er indeni og smuldrer ikke. Det er bare et fantastisk syn. I tempererede klimaer falder bladene nogle gange af, før de begynder at høste. Frugterne, som er på bare grene, giver planten et eksotisk udseende.
Typer af granatæbler
I øjeblikket kendes kun to typer kultur. Granatalmindelig vokser vildt i Asien og Sydeuropa. Den anden art vokser på øen Socotra, som ligger i Det Arabiske Hav. Deraf navnet - Socotran granatæble. Men dens smag er meget lavere end den almindelige granatæble, og derfor dyrkes planten ikke. Desuden er der for nylig dukket en dværgform af planten op, som dyrkes som prydafgrøde i vindueskarme.
Forskellige sorter af granatæbler, og der er mere end 500 af dem (kultivarer), har forskellige smagskvaliteter, adskiller sig i frugtens form og størrelse, frugtkødets farve, saftens farve, frøenes blødhed eller hårdhed. Antallet af forskellige sorter stiger på grund af opdrætternes konstante arbejde, hvis hovedopgave er at skabe en plante, der vil være modstandsdygtig over for alle sygdomme. I Turkmenistan er der et naturreservat Kara-Kala. Det har den største samling af granatæbler i verden. Den har mere end 800 former, arter, sorter af granatæble.
Garnet-varianter
Vi har allerede nævnt, at der er mange varianter af granatæbler. Alle er dyrket til specifikke formål. Nogle er til frisk konsum, andre er til forarbejdning og fremstilling af juice. Fra granatæbler af en sort opnås en vidunderlig og sund drik, rig på vitaminer og sporstoffer. Der dyrkes også sorter til teknisk forarbejdning. I vores artikel ønsker vi at give de bedste sorter af granatæbler og deres egenskaber. Opdrættede arter kan groft inddeles i følgende grupper for at visekun en lille del af de tilgængelige varianter:
- Søde iranske varianter - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Meget sød indisk - Dholka.
- søde og sure varianter - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Sweet - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- American grade frøfri (bløde knogler) - Vidunderligt.
- Israelske varianter - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Indisk - Alandi, Bedana.
- Krim- og transkaukasiske sorter modner i oktober - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Søde og sure centralasiatiske varianter - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Tærte sur sort - Achikanor.
- Tidlige søde varianter, der modnes i september - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Japansk dværgpottekultivar (har adskillige små frugter) – Punica granatum var.
- Dekorative varianter - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Det er svært at udvælge de bedste sorter af granatæble, da hver person har sin egen smag, og forskellige typer dyrkes til helt forskellige formål. Så f.eks. dyrkes sure frugter til fremstilling af saucer og søde til frisk forbrug.
De bedste aserbajdsjanske granatæblevarianter (billeder er givet i artiklen) er pink og rød Gulyusha. Den lyserøde sort har frugter, der vejer 220-250 gram, men nogle gange er der meget større rundformede frugter. Juice output frade når 54 %. Bønnerne af denne sort er mellemstore og har fremragende smag.
Gyulyusha rød har form som en busk (op til tre meter i højden). Plantens frugter er ret store - 300-400 gram. De er dækket af en lyserød tynd skorpe. Frugten indeholder store korn, hvorfra der opnås en lys rød saft med en sød og sur smag. Frugten modner i oktober og kan opbevares i to til tre måneder. Sorten dyrkes også i Georgien og Turkmenistan.
Ak Dona Crimean
I øjeblikket er der sådanne sorter af granatæble (billedet er givet af os i artiklen), der dyrkes i helt usædvanlige områder. Så for eksempel dyrkes Krim Ak Dona på steppen Krim. Frugterne er ovale og store. Sorten er let at kende på den tyndeste cremede skræl med rødlige pletter på den ene side. Frugten har en tyk og kort hals. Rosenrøde korn har en karakteristisk sød smag med en knap mærkbar surhed. Denne sort dyrkes selv af amatørgartnere, fordi den ikke er for lunefuld. Men for virkelig at nyde en velsmagende moden frugt, skal du vælge den, der er mættet med sydens sol og er fuldt moden.
Achik-anor
Achik-anor er et meget lille træ, der, når det bærer frugt, producerer frugter af ujævn størrelse. De er runde i form, men umærkeligt smalle i bunden. Denne sort er interessant, fordi den har en helt usædvanlig hudfarve: mørkegrøn med et karmindæksel. Huden er meget tyk. Selv i modne frugter har den en karmin nuance indefra. Granatæblekorn er meget store mørke kirsebærfarver med en lys sød og sur smag.
Cossack forbedret
Granatæbletræet har en forholdsvis mellemstørrelse og runde frugter. Frugter har en grønlig-creme hud med pletter og striber rundt om hele omkredsen. Ganske ofte vises en karmin integumentær farve. Frugtens skræl er slet ikke tyk, indefra har den en cremet gul nuance. Pink-røde korn af store størrelser har en karakteristisk sød, behagelig smag med syrlighed.
Ahmar
Det menes, at de mest vidunderlige og lækre granatæbler dyrkes i Iran. En af de bedste søde varianter er Ahmar. Planten bliver op til fire meter i højden og blomstrer med klare rød-orange blomster. Træet blomstrer fra juni til slutningen af august. Frugterne er dækket af en tyk grøn-lyserød skal og er af mellemstørrelse. Frugten af denne sort er kendetegnet ved lyserøde lyse korn. Jo lettere kerner, jo sødere smager de. Ifølge eksperter er sukkerindholdet i Ahmar granatæble så højt, at sorten indtager en førende position i denne indikator.
Nar Sharin
Nar-sharin ligner Akhmar i smag og beskrivelse. Men denne sort er kendetegnet ved en lys hudfarve selv i modne frugter. Udefra er huden beige med lyserøde pletter, og indeni er den næsten hvid. Granatæblekerner er ret små, men meget søde. Deres farve skifter gradvist fra en lys pink tone til en meget mørk. Et interessant faktum er, at iranske granatæbler vokser i naturen, og de begyndte at blive dyrket for ikke så længe siden og kun i den centrale region. lokalbefolkningen bruger frugter plukket fra vilde beplantninger til mad.
Dholka
Den sødeste granatæble i verden er Dholka. Planten vokser i Indien i naturen. Kulturens frugter er meget lette, men med en let lyserød farvetone. Mærkeligt nok, men frugten har en beskeden størrelse og vejer kun 180-220 gram. Granatæblekerner i forskellige frugter kan variere i farve. Deres farveområde varierer fra hvid til lyserød. I naturen vokser busken til en højde på ikke mere end to meter.
I Indien er granatæble meget brugt i traditionel medicin, da levestandarden for befolkningen er lav. Fra plantens rødder fremstilles et middel, der lindrer smerter i tilfælde af blå mærker og brud. Og afkog bruges til at behandle dysenteri.
Frostbestandige varianter
Mange amatørgartnere er tiltrukket af den fantastiske blomstring af granatæbletræer, og derfor er der et ønske om at dyrke en eksotisk afgrøde på stedet. Men findes der frostbestandige granatæblesorter, der kan holde til vinteren i mellembanen? Dette spørgsmål stilles af et stort antal gartnere. Ja, der er virkelig sådanne varianter.
Gennemsnitlig frostbestandighed kræver, at planterne står i læ for vinteren, ellers kan granatæblet simpelthen ikke modstå lave temperaturer. Men med ordentlig pleje er intet umuligt. De tidligere beskrevne sorter af Gulyusha pink og rød, Ak Dona Crimean tilhører specifikt frostbestandige arter, og derfor kan deres dyrkning sikkert testes i landetplot.
Hvid granatæblesort
Meget ofte har folk et spørgsmål om eksistensen af hvidt granatæble. Er dette en myte eller virkelighed? Faktisk findes granatæblesorter med hvide kerner og dyrkes med succes i de sydlige lande og endda i det sydlige Italien og Spanien. Et eksempel på en sådan mirakelplante er Thuya tish, navnet er kun oversat som "kameltand". Frugterne af denne sort er kendetegnet ved store korn, men alligevel er de ikke helt hvide, som mange mennesker forestiller sig. Ved første øjekast kan det se ud til, at granatæblet simpelthen ikke er modent. Men faktisk er nukleolerne meget søde og utroligt velsmagende. Lignende frugter kan købes i Spanien og Egypten. Det såkaldte hvide granatæble er udstyret med absolut de samme nyttige egenskaber som almindelige røde sorter.
Indendørsgranater
Fans af indenlandske eksotiske planter har sikkert hørt, at der findes varianter af indendørs granatæble. Sådanne små planter kan med succes dyrkes derhjemme, nyde skønheden i blomstringen og endda få små frugter med ordentlig pleje. Det er værd at bemærke, at sådanne granatæblesorter (beskrevet nedenfor) tilhører dværgformer, og derfor kan de betragtes som stueplanter. En af de sorter, der dyrkes af husmødre, er Punica Granatum Nana. Kulturen blomstrer og bærer frugt hele året. Når planten når fyrre centimeter vækst, kan du allerede regne med den første høst. Som regel er fra syv til ti frugter bundet på en busk, i fremtiden vil der være flere af dem. De er ret spiselige og når fem i diameter.centimeter.
Baby
Baby er nok det mindste granatæble, du kan dyrke derhjemme. Planten er i form af en busk. I højden vokser den ikke mere end halvtreds centimeter. Denne sort er dekorativ og blomstrer fantastisk smukt. Busken i den hvilende periode (efteråret) mister delvist løv.
Anlægget kræver konstant pleje, årlig udtynding og klipning. Hvis han ikke kan lide noget, så reagerer det straks (blade falder), og derfor skal granaten skabes så behageligt som muligt. Planten blomstrer rigt og smukt og giver enkelt- eller gruppeblomsterstande. Hver blomst behager i to eller tre dage, hvorefter den falmer. Frugter dannes ret sjældent. For f.eks. hundrede blomster kan tre eller fire frugter bindes.
Dværgkarthago
Dwarf Carthage er kun til hjemmedyrkning. Planten er et lille træ, der skal skæres regelmæssigt, hvilket forhindrer det i at vokse mere end halvfjerds centimeter. Hvis granatæblet ikke skæres, bliver grenene tyndere, og kronen mister sit dekorative udseende. I en sådan situation ser planten ikke kun grim ud, men begynder også at blomstre sjældnere. Træet blomstrer fantastisk smukt.
I stedet for efterord
I vores artikel forsøgte vi at fortælle alt det mest interessante om sådan en vidunderlig plante som granatæble. Selvfølgelig kan du i vores butikker næppe finde frugterne af alle de sorter, vi har beskrevet, men vi håber stadig, at de oplysninger, vi har foreslået, vil være nyttige. Og måske beslutter du dig for at købe en frøplantehjemmelavet eksotisk plante, der vil glæde dig med smukke blomster.
