For nylig er daikon, en sund og velsmagende rodafgrøde, så almindelig i Land of the Rising Sun, blevet stadig mere populær i Rusland. Den har fremragende smag, rig på fibre, pektin, mineraler (calcium, kalium) og vitaminer (C, B1, B2, E, PP).
Daikon bruges til medicinske formål ved sygdomme i mave-tarmkanalen og forkølelse, og bruges også som forebyggelse af diabetes. Denne saftige rodafgrøde indtages frisk, s altet, stuvet eller kogt. Dens smag er mere øm end radise, krydret-sød.
De vigtigste sorter af daikon-rodafgrøden. Dyrkning og pleje
Klassificering af sorter er baseret på formen af daikonen og dens placering i jorden. Sød radise kan have forskellige former: konisk, spindelformet, cylindrisk. I det centrale Rusland er de mest almindelige sorter Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi osv. Hvis du ønsker at dyrke en værdifuld og sund grøntsag på dit websted, skal du vælgerodfrugt kaldet daikon. Dyrkning og pasning af denne afgrøde kræver ikke for meget indsats, og som belønning for din indsats vil du modtage en velsmagende, duftende og velholdt frugt.
Sød radise - daikon. Plantning og frøplantepleje
Daikon foretrækker frugtbar løs let sandjord. Det er tilrådeligt at afsætte et solrigt område til planten, da dens vækst i skyggen er alvorligt bremset. Før såning af frø forberedes jorden: den graves dybt nok, og om nødvendigt gødes den med humus og kompost. På sådan jord vil daikonet føles godt. Hvornår skal man plante det? Langt de fleste sorter af disse japanske rodfrugter er plantet fra midten af juni til slutningen af juli. Men der er planter plantet senere - i første halvdel af august. Til plantning dannes bede (smalle og høje), og ved hjælp af en flad skærer laves huller (ca. 10 cm dybe). Dernæst baner de vejen for den fremtidige daikon-rod - de "gennemborer" substratet i hullet med en stift eller højgaffel. Det er tilrådeligt at tilføje Nitrofoska gødning til jorden forberedt til såning af frø. Nogle gartnere bruger kaliums alt, superfosfater og ammoniumnitrat. Rodafgrødens frø lægges i hullerne i en afstand på op til 20 cm fra hinanden, og 65 cm trækker sig tilbage mellem rækkerne. Derefter vandes plantematerialet fra en vandkande, og jorden rives (ca. 2 cm), stamp den lidt. Det er således ikke særlig svært at plante en daikon. Alt hvad der kræves af gartneren er at vælge det rigtige sted, forberede og gøde jorden,købe frø og så dem. Og skud af japansk radise vil dukke op inden for 7 dage. Den vokser aktivt og får hurtigt bladmasse.
Daikon: dyrkning og pleje (vanding og skadedyrsbekæmpelse)
Denne søde radise elsker fugt, så især i tørt vejr skal den vandes rigeligt. Derefter skal du forsigtigt løsne og luge bedet. Daikon skal også beskyttes mod skadedyr. Oftest er rodfrugten ramt af væggelus, kålflue og korsblomstrende loppe. For at slippe af med skadedyr kan du bruge træaske (støvplanter). Daikon tolererer ikke selv små frost (fra -2 ° C til -3 ° C), det fryser og mister sin smag. Derfor, når koldt vejr sætter ind, er det nødvendigt at beskytte rodafgrøder ved at dække dem med non-woven materiale og film.
Daikon: dyrkning og pleje. Høst og opbevaring
Denne rodafgrøde er en meget tidligt moden plante, der modner på 50-70 dage. Til høst vælges en ikke-regnvejrsdag i slutningen af oktober - det første årti af november. Daikon graves forsigtigt op med en højgaffel eller en skovl, renses for jord og skæres toppen af. Kassen røres ikke. Søde radiserødder opbevares i lang tid (i 3 måneder), altid i en kælder eller kælder i vådt sand. Det er også praktisk at opbevare daikon i plastikposer i køleskabet.
